La producción del café en Colombia es una de las principales fuentes de ingresos para el país y un pilar fundamental de su economía. Sin embargo, el sector caficultor enfrenta desafíos importantes en cuanto a la productividad y la renovación de cafetales. Actualmente, se producen en promedio 18 sacos de café por hectárea, pero se busca aumentar esta cifra a 21 sacos por hectárea.
La importancia de la renovación de cafetales
La renovación de cafetales es una estrategia clave para mejorar la productividad del café en Colombia. Sin embargo, en la última temporada se perdió terreno en este aspecto, ya que se esperaba intervenir cerca de 90.000 hectáreas, pero finalmente solo se renovaron 70.000. Por lo tanto, es necesario establecer estrategias sólidas con definición de prioridades para elevar la productividad y alcanzar la meta de producir cerca de 17 millones de sacos de café para el año 2030.
Esta meta no solo implica un aumento en la productividad, sino también una mayor rentabilidad para el sector caficultor en Colombia. A nivel mundial, la demanda de café continúa creciendo, por lo que es necesario incrementar la producción para satisfacer esta demanda. La cosecha global en el último año fue de 155,8 millones de sacos, lo que representa un déficit de 1,1 millones de sacos.
El plan de renovación de cafetales
Con el objetivo de aumentar la producción y mejorar la rentabilidad del sector caficultor, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) presentó al Gobierno un plan de renovación de cafetales que prevé la intervención de 100.000 hectáreas anuales. Este plan cuenta con recursos por $60.000 millones, que se aportarían en un 50% como incentivo a la capitalización rural y una línea de crédito especial, mientras que el resto se financiaría con recursos propios de la FNC.
Además de la renovación de cafetales, se han identificado otras prioridades para el sector caficultor en Colombia. Entre ellas se encuentran la corresponsabilidad en las cadenas de producción, el manejo de los recursos para vías terciarias en zonas cafeteras, el manejo ambiental y el fortalecimiento del comercio exterior. También es importante incrementar el consumo interno de café, que actualmente es de 1,8 millones de sacos al año.
Tareas para incrementar la producción
Para aumentar la productividad del café en Colombia, se están llevando a cabo diversas actividades. Una de ellas es el aumento en la recolección, que permite aprovechar al máximo el potencial de los cafetales. Además, se están implementando medidas para mejorar la calidad del café y controlar plagas como la roya y la broca.
Por otro lado, la poscosecha es un aspecto cada vez más importante para adquirir sabores y perfiles distintos en los cafetales. Esto amplía las oportunidades para los exportadores y abre nuevos mercados en el exterior. También se está promoviendo la producción de café sostenible, con el objetivo de garantizar la calidad y la sostenibilidad del sector caficultor en Colombia.
La producción del café en Colombia es un desafío constante para el sector caficultor. Mejorar la productividad y renovar los cafetales son aspectos fundamentales para garantizar la rentabilidad y la sostenibilidad del sector. Con estrategias sólidas y una mayor inversión en la renovación de cafetales, se espera alcanzar la meta de producir cerca de 17 millones de sacos de café para el año 2030. Esto contribuirá al crecimiento económico del país y al fortalecimiento de su posición en el mercado internacional del café.