El café es una bebida muy popular en todo el entorno, consumida tanto por su contenido en cafeína como por su delicioso sabor. Sin embargo, algunas personas optan por preparar una mayor cantidad de café de una sola vez y guardarlo para consumirlo durante varios días. ¿Es esto una buena idea? ¿Qué sucede con la cafeína y el sabor del café una vez que ha sido preparado?
¿Cuánto dura la cafeína en el café una vez preparado?
Tener en cuenta que una vez que se ha preparado el café, la cafeína no se degrada ni se pierde con el tiempo. Esto significa que si preparas una gran cantidad de café y decides guardarlo para consumirlo en los próximos días, la cantidad de cafeína seguirá siendo la misma. Sin embargo, esto no significa que sea una buena idea beber café que ha estado reposando durante más de 2 horas.
¿Qué sucede si tomo café de un día para otro?
Si decides guardar tu café preparado de un día para otro, tener en cuenta que el sabor y el aroma del café cambiarán significativamente. Aunque el café no estará necesariamente malo, perderá sus compuestos aromáticos y desarrollará un sabor desagradable. Para minimizar estos cambios, es recomendable guardar el café en un recipiente cerrado y refrigerarlo. Las bajas temperaturas ralentizarán la velocidad de oxidación y ayudarán a preservar el sabor por un poco más de tiempo. Sin embargo, incluso con estas medidas, el café inevitablemente perderá su sabor una vez que haya sido preparado y reposado.
¿Qué recomendamos nosotros?
En Cafés Sierra Segura, siempre recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo. De esta manera, podrás disfrutar de todo el aroma, sabor y propiedades del café. Si tienes una cafetera italiana de seis tazas que te dura varios días, te sugerimos que consideres adquirir una cafetera de menor capacidad que se ajuste a tu consumo diario. Además, también puedes invertir en un molinillo manual para moler el café en grano justo antes de prepararlo. Esto garantizará que cada taza de café que disfrutes esté fresca y llena de sabor.
Si decides guardar café preparado de un día para otro, debes tener en cuenta que el sabor y el aroma del café se verán afectados. Aunque la cafeína no se pierde, el café perderá sus compuestos aromáticos y desarrollará un sabor desagradable. Para disfrutar de un café fresco y delicioso, siempre es recomendable comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo.