El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno. Ya sea caliente o frío, es una forma deliciosa de comenzar el día o disfrutar de un momento de relajación. En los meses de verano, muchas personas optan por tomar su café con leche fría en lugar de caliente. Sin embargo, surge la pregunta de si hay alguna diferencia en cuanto a los beneficios y el efecto estimulante entre el café frío y el café caliente. En este artículo, exploraremos las diferencias y ventajas de cada opción.
Beneficios del café caliente
Según Álvaro Díaz, un nutricionista en Bilbao, el café caliente es la opción que mejor conserva los beneficios del café en sí. Explica que al diluir el café en agua derretida de los hielos, algunos de sus compuestos, como los polifenoles, no se conservan de la misma manera. Los polifenoles son sustancias químicas con propiedades antioxidantes, vasodilatadoras y antiinflamatorias, que también actúan sobre la flora intestinal. Aunque esto no significa que se pierdan por completo estos beneficios al tomar café frío, sí se pierde su composición y variedad en el cuerpo.
¿Cuál activa más: el calor o el frío?
Existe un mito común de que el café frío tiene más cafeína y, por lo tanto, es más estimulante. Sin embargo, según el nutricionista Álvaro Díaz, esto no es cierto. No hay relación entre la temperatura del café y la cantidad de cafeína que contiene. Aunque el cuerpo digiere mejor las cosas frías debido a su alta temperatura corporal, no hay evidencia que respalde que el café frío sea más activador que el café caliente.
Café en todas las estaciones
Otro mito frecuente es que el consumo de café aumenta en verano en comparación con el invierno. Sin embargo, Álvaro Díaz aclara que esto no es relevante y que el café se puede disfrutar en cualquier estación del año. La elección entre tomarlo caliente o con hielos es simplemente una preferencia personal. Lo más importante es consumir café con moderación durante todo el año.
No importa si prefieres tomar café caliente o con leche fría, ya que no hay muchas diferencias en términos de salud. Si bien es cierto que el café caliente conserva mejor los beneficios del café en sí, la diferencia no es significativa. Así que si te gusta tomar café con hielos, puedes seguir haciéndolo sin preocuparte por perder sus efectos estimulantes.
Consultas habituales sobre el café con leche fría
- ¿El café frío tiene menos cafeína que el café caliente?
- ¿El café con leche fría es menos saludable que el café caliente?
- ¿Puedo agregar hielo al café caliente para enfriarlo?
No, la cantidad de cafeína en el café no está relacionada con su temperatura. Tanto el café caliente como el café frío pueden contener la misma cantidad de cafeína.
No, el café con leche fría no es menos saludable que el café caliente. Aunque el café caliente conserva mejor los beneficios del café, la diferencia en términos de salud no es significativa.
Sí, puedes agregar hielo al café caliente para enfriarlo. Sin embargo, ten en cuenta que el café se diluirá en el agua derretida de los hielos, lo que puede afectar el sabor y la concentración del café.
En definitiva, la elección entre café caliente o café con leche fría es una cuestión de preferencia personal. Si bien el café caliente conserva mejor los beneficios del café, no hay una diferencia abismal en términos de salud. Puedes disfrutar de tu café con leche fría o con hielos sin preocuparte por perder sus efectos estimulantes. Recuerda siempre consumir café con moderación y disfrutarlo durante todo el año.