El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el entorno. Además de ser delicioso, el café tiene numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, su perfil nutricional puede verse afectado por los ingredientes que se le agregan, como azúcar, crema o leche. Una forma de aprovechar al máximo los beneficios del café es añadiéndole canela en polvo.
¿Qué efecto tiene la canela en el café?
El café con canela puede ser una mezcla beneficiosa para la salud. La canela es una especia rica en antioxidantes y compuestos beneficiosos que se estudian por su potencial antiinflamatorio, para controlar los niveles de azúcar en sangre y proteger contra las enfermedades cardiacas.
Al mezclar café con canela, se obtiene una bebida más saludable. El café en sí ya tiene beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2, cáncer de endometrio y de hígado, Parkinson, Alzheimer y disminución del riesgo de muerte prematura. Además, es saludable para hígado y riñones.
¿Qué tipo de canela es más recomendable?
Tener en cuenta que hay varios tipos de canela. La canela cassia o canela china es la más popular y económica, pero contiene un alto contenido de cumarina, un compuesto que en exceso puede ser tóxico para el hígado. Por otro lado, la canela verdadera, de Ceilán o mexicana es más costosa, pero tiene niveles ultrabajos de cumarina y más antioxidantes.
Para obtener mejores resultados al mezclar café con canela, se recomienda utilizar la variedad de canela de Ceilán o limitarse a pequeñas dosis si se utiliza la variedad cassia.
Beneficios de consumir café con canela
Agregar canela al café puede tener varios beneficios para la salud:
- Actúa como sustituto del azúcar: La canela tiene un dulzor natural que puede disminuir el sabor amargo del café, lo que puede ayudar a evitar el uso de edulcorantes y azúcares.
- Puede mejorar la salud: La canela tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a combatir infecciones y reparar daños. Además, el café también es rico en antioxidantes, que son estudiados por sus efectos para evitar enfermedades crónicas.
- Puede mejorar el estado de ánimo: Tanto la canela como el café se estudian por sus efectos estimulantes y antidepresivos. El aroma de la canela podría aumentar la motivación, mejorar el estado de alerta y el rendimiento, reducir la fatiga y el estrés.
- Puede ser beneficioso para el corazón: Tanto la canela como el café se estudian por su potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir la presión arterial y reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
- Puede ayudar en el control de peso: Aunque no existen estudios concluyentes, se cree que el café con canela puede ayudar en el control de peso debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para mejorar el metabolismo y reducir el apetito.
- Puede ser beneficioso para personas con diabetes: La canela se estudia por su capacidad para regular los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, el café con canela podría ser una opción más saludable para personas con diabetes.
¿Cómo consumir canela en polvo?
La canela en polvo es un ingrediente común en muchos hogares y se puede consumir de varias formas:
- Directamente en polvo: Se puede tomar una cucharadita de canela en polvo en la mañana y otra en la noche.
- Para endulzar infusiones o alimentos: La canela se puede utilizar como sustituto del azúcar para endulzar infusiones o alimentos.
- En infusiones: Se puede preparar té con una cucharadita de miel y dos de canela en polvo.
- En astilla: Se recomienda tomar 500 miligramos de canela en astilla en el desayuno y 500 miligramos después de cenar.
Tener en cuenta que antes de intensificar el consumo de canela, es recomendable consultar con un especialista médico para obtener un acompañamiento adecuado, ya que en exceso puede derivar en complicaciones para la salud.
El café con canela en polvo es una mezcla beneficiosa para la salud. La canela aporta antioxidantes, antiinflamatorios y otros compuestos beneficiosos, mientras que el café tiene numerosos beneficios para la salud. Al mezclar ambos, se obtiene una bebida saludable que puede ayudar en el control de peso, mejorar el estado de ánimo y ser beneficioso para el corazón y personas con diabetes. Recuerda utilizar canela de Ceilán o limitar las dosis si utilizas canela cassia para obtener mejores resultados.