El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial, y existen infinitas formas de disfrutarlo. Una de las opciones más interesantes es el café à la cannelle, una deliciosa mezcla que combina el sabor intenso del café con el toque dulce y aromático de la canela. Además de ser una delicia para el paladar, esta combinación también ofrece beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos por qué deberías considerar agregar canela a tu café y qué tipo de canela debes utilizar.
Por qué agregar canela a tu café
La canela es una especia versátil y deliciosa que se utiliza en muchas recetas y bebidas. Agregar canela a tu café no solo le dará un sabor único, sino que también aportará una serie de beneficios para la salud. Uno de los principales beneficios de la canela es su capacidad para reemplazar el azúcar de manera más saludable. Puedes agregar un palito de canela a tu café o una cucharadita de canela molida para endulzar tu bebida sin las calorías adicionales del azúcar.
Además de ser una alternativa más saludable al azúcar, la canela también es conocida por sus propiedades antioxidantes. Al igual que las frutas rojas o el té, la canela ayuda a retrasar el envejecimiento celular gracias a sus antioxidantes. De hecho, una cucharadita de canela en polvo contiene la misma cantidad de antioxidantes que un puñado de arándanos. Esta especia también juega un papel importante en la producción de insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la inflamación de los tejidos y las articulaciones.
Otro beneficio de agregar canela a tu café es su capacidad para proteger el corazón. Varios estudios han demostrado que la canela puede reducir hasta un 30% el efecto de las grasas dañinas que pueden obstruir las arterias. Esto significa que agregar canela a tu café puede ser una forma deliciosa de cuidar tu salud cardiovascular.
Además de estos beneficios, la canela también estimula las funciones cognitivas y puede ayudar a mejorar la concentración. También actúa como un supresor natural del apetito, lo que puede ser útil si estás tratando de controlar tu peso. Al estabilizar los niveles de insulina, la canela puede reducir los antojos de azúcar y evitar el picoteo entre comidas.
Qué tipo de canela utilizar
Ahora que sabes por qué agregar canela a tu café, es importante elegir el tipo correcto de canela. La canela de Cassia es la variedad más común y ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados. Sin embargo, si buscas obtener los máximos beneficios para la salud, te recomendamos optar por la canela de Ceilán.
La canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, es considerada de mayor calidad y contiene niveles más bajos de cumarina, un compuesto que puede ser tóxico en grandes cantidades. La canela de Cassia, por otro lado, tiende a tener niveles más altos de cumarina.
Si bien la canela de Cassia es segura para consumir en cantidades moderadas, si planeas agregar canela a tu café de forma regular, es mejor optar por la canela de Ceilán. Puedes encontrarla en tiendas especializadas o en línea.
El café à la cannelle es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de tu café diario. Agregar canela a tu café no solo le dará un sabor único, sino que también aportará una serie de beneficios para la salud. Desde su capacidad para reemplazar el azúcar de manera más saludable hasta sus propiedades antioxidantes y protectoras del corazón, la canela es una especia versátil y beneficiosa.
Recuerda elegir la canela de Ceilán para obtener los máximos beneficios y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores. ¡Prueba el café à la cannelle y una nueva forma de disfrutar de tu bebida favorita!
¿Puedo agregar canela a cualquier tipo de café?
Sí, puedes agregar canela a cualquier tipo de café, ya sea espresso, americano, latte o cualquier otra variedad. La canela complementará el sabor del café sin importar la forma en que lo prepares.
¿Cuánta canela debo agregar a mi café?
La cantidad de canela que debes agregar a tu café depende de tus preferencias personales. Puedes comenzar con una pequeña cantidad, como media cucharadita, y ajustar según tu gusto. Recuerda que la canela tiene un sabor fuerte, por lo que es mejor comenzar con una cantidad menor e ir agregando más si lo deseas.
¿La canela afecta el sabor del café?
Sí, la canela agrega un sabor distintivo al café. Aporta un toque dulce y aromático que complementa el sabor del café. Si te gusta el sabor de la canela, probablemente disfrutarás de la combinación de café y canela.
Tabla de contenido de nutrientes en la canela
- Fibra: 4 gramos
- Manganeso: 68% del valor diario
- Calcio: 8% del valor diario
- Ferro: 4% del valor diario
- Vitamina K: 3% del valor diario
Estos valores son aproximados y pueden variar según la marca y la variedad de canela utilizada.