El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno, y existen varias especies de café, entre las cuales se destacan el café Arábica y el café Robusta. Estas dos variedades tienen características únicas que las distinguen tanto en sabor como en cultivo. En este artículo, vamos a explorar las diferencias entre el café Arábica y el café Robusta, así como los beneficios que cada uno aporta a nuestro organismo.
¿Qué significa que el café sea robusta?
El café Robusta es una especie de café originaria del Zaire. Este tipo de café se caracteriza por tener granos más redondos, ser más resistente y contener un mayor nivel de cafeína en comparación con el café Arábica. El café Robusta se cultiva en zonas inferiores a los 600 metros sobre el nivel del mar.
¿Qué significa que un café sea arábica?
En cambio, el café Arábica es una variedad de café originaria de Etiopía, aunque se cultiva en diferentes países y regiones. El café Arábica se caracteriza por necesitar crecer a alturas entre los 500 y los 400 metros. Su cultivo requiere condiciones más específicas que el café Robusta.
En cuanto a las variedades de café Arábica, podemos encontrar Typica, Bourbon, Gesha o Geisha, y Blue Mountain, entre otras. Cada una de estas variedades tiene características únicas en términos de sabor y aroma.
Beneficios del café Arábica
El café Arábica ofrece varios beneficios para nuestro organismo. A continuación, te mostramos algunos de los más destacados:
- Menos cafeína: El café Arábica contiene aproximadamente la mitad de cafeína que el café Robusta. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellas personas que no toleran bien la cafeína.
- Sabor suave: El café Arábica tiene un sabor suave y menos amargo en comparación con el café Robusta. Su mayor cantidad de aceites y azúcares naturales le otorgan un sabor más agradable.
- Mayor nivel de aromas: Si buscas un café con una amplia variedad de aromas, el café Arábica es la elección perfecta. Este tipo de café ofrece una gran cantidad de matices y sabores.
- Efectos diuréticos: El consumo de café Arábica tiene efectos diuréticos, lo que significa que aumenta la producción de orina. Esto puede ser beneficioso para la eliminación de toxinas del cuerpo.
- Estimula el metabolismo: El café Arábica estimula el metabolismo, lo que acelera la producción y administración de energía en nuestro organismo. Por eso, se considera una bebida digestiva.
Diferencias con el café Robusta
Además de las diferencias en sabor y aroma, existen otras características que distinguen al café Arábica del café Robusta. Estas diferencias incluyen:
- El café Robusta es más amargo que el café Arábica.
- El café Robusta se cultiva en condiciones menos específicas y su cultivo es más fácil en comparación con el café Arábica.
- El tamaño y la forma de los granos también varían. El café Arábica tiene granos aplanados y alargados con una fisura curva, mientras que el café Robusta tiene granos redondeados y gruesos con una fisura recta.
Tanto el café Arábica como el café Robusta tienen características distintivas que los hacen únicos. El café Arábica ofrece un sabor suave, una mayor variedad de aromas y menos cafeína, mientras que el café Robusta es más amargo y resistente. La elección entre uno u otro depende del gusto personal y las preferencias individuales. Ambas variedades son apreciadas por los amantes del café en todo el entorno.
Consultas habituales
¿Cuál es la diferencia principal entre el café Arábica y el café Robusta?
La principal diferencia entre el café Arábica y el café Robusta radica en su sabor y nivel de cafeína. El café Arábica tiene un sabor suave y menos amargo, además de contener menos cafeína que el café Robusta.
¿Cuál es el origen del café Arábica?
El café Arábica es originario de Etiopía, aunque se cultiva en diversos países y regiones del entorno.
¿Qué beneficios aporta el café Arábica?
El café Arábica ofrece varios beneficios, como un menor contenido de cafeína, un sabor suave, una mayor variedad de aromas, efectos diuréticos y estimulación del metabolismo.
¿Cuál es la producción mundial de café Robusta?
El café Robusta representa aproximadamente el 40% de la producción mundial de café.
¿Cuál es la forma de los granos de café Arábica y café Robusta?
Los granos de café Arábica tienen forma de judía, aplanados y alargados, con una fisura curva. Por otro lado, los granos de café Robusta son redondeados y gruesos, con una fisura recta.