Cuando pensamos en el desayuno perfecto, muchas veces nos viene a la mente una taza de café humeante acompañada de un bagel. En Nueva York, esta combinación es muy popular y los neoyorquinos son conocidos por ser sibaritas en cuanto a su comida. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el café bagel, desde su origen hasta dónde puedes encontrar los mejores en la Gran Manzana.
¿Qué es un bagel?
Un bagel es un tipo de pan con forma y tamaño similar a una hamburguesa, pero con dos características distintivas. En primer lugar, tiene un agujero en el centro, similar a un donut. Además, antes de hornearse, se sumerge brevemente en agua, lo que le otorga una textura más densa y esponjosa, con una corteza ligeramente crujiente.
Los ingredientes básicos de un bagel son harina de trigo, sal, agua y levadura. Sin embargo, también se pueden encontrar variantes con un toque dulce. Aunque lo más común es que no lleven ningún tipo de adorno, es posible encontrar bagels con semillas de amapola, sésamo, comino o cebolla.
¿Cómo se rellena un bagel?
Aunque un bagel se puede disfrutar simplemente solo, lo más común es abrirlo y rellenarlo con diferentes ingredientes. El relleno clásico es el queso crema, que se encuentra en una amplia variedad de sabores en los supermercados. También se pueden agregar otros ingredientes, como tomate, pepino, salmón o pavo.
En las tiendas especializadas en bagels, es habitual encontrar una gran variedad de mezclas cremosas ya preparadas para rellenarlos. Estas suelen estar dispuestas en tarrinas en el mostrador, cada una con sabores e ingredientes diferentes. Sin embargo, en casa, se pueden utilizar los ingredientes de preferencia para crear un relleno personalizado.
Los mejores lugares para comer bagels en Nueva York
Si estás en Nueva York y deseas probar los mejores bagels de la ciudad, hay varios lugares que no puedes dejar de visitar:
Bagels on the Square (7 Carmine Street)
Este lugar es perfecto si buscas un bagel rápido y delicioso. Aquí encontrarás una amplia variedad de opciones para elegir.
H&H Midtown Bagels (1551 2nd Avenue)
Esta bagel shop es sencilla y económica, pero sus bagels son jugosos y bien rellenos.
Brooklyn Bagel & Coffee Company (286 8th Avenue)
Esta cadena de cafeterías es conocida por sus bagels de alta calidad. Aunque sus rellenos pueden ser menos generosos, la variedad de quesos crema y la calidad del pan los convierten en una excelente opción.
Ess-A-Bagel (831 3rd Avenue)
Si buscas una experiencia más tradicional y con historia, Ess-A-Bagel es el lugar indicado. Prepárate para hacer cola, pero te aseguramos que valdrá la pena.
Absolute Bagel (2788 Broadway)
Considerada por muchos como el Santo Grial de las bagel shops, Absolute Bagel ofrece una amplia selección de bagels y rellenos. Asegúrate de ir en el momento adecuado para evitar largas colas.
El café bagel es una combinación deliciosa que se ha vuelto muy popular en Nueva York. Un bagel recién hecho, con su textura única y relleno al gusto, es el acompañamiento perfecto para disfrutar con una taza de café. Si visitas la Gran Manzana, no olvides probar los bagels en algunos de los lugares más famosos de la ciudad. ¡No te arrepentirás!