El café es una bebida que ha ganado popularidad en todo el entorno debido a su sabor, aroma y beneficios para la salud. En un pequeño rincón de Gran Canaria, se encuentra uno de los mejores cafés del entorno: el café de Agaete. Condiciones climáticas idóneas y una larga historia de producción hacen de este café canario algo único y especial.
¿Dónde se hace el mejor café de Canarias?
Aunque Canarias no es conocida por sus cultivos de café, el Valle de Agaete se destaca como el único lugar donde se elabora el mejor café de Canarias, de España y de Europa. Este hermoso valle cuenta con condiciones climáticas y de suelo ideales para el cultivo del café, lo que da como resultado un producto de alta calidad.
¿Cuál es el café de Agaete?
El café de Agaete se cultiva utilizando la variedad Arabica Typica, una de las más antiguas y en desuso en buena parte de Europa. Este café se caracteriza por ser natural, sin ningún tipo de lavado previo, lo que le otorga autenticidad y sabor único. En boca, el café de Agaete es ligero, muy aromático y complejo, con matices ácidos y un regusto amargo característico. También se pueden apreciar toques de chocolate, regaliz y fruta.
Historia del Café de Agaete
La historia del café en Canarias se remonta al año 1788, cuando se introdujeron las primeras semillas y plantas de café en la isla de Tenerife. Estas plantas llegaron al Jardín de Aclimatación de la Orotava, donde se encontraba el café. Sin embargo, no fue hasta finales del siglo XIX que las semillas del café de Agaete llegaron a la isla de Gran Canaria. A pesar de los obstáculos y el trabajo manual requerido para cultivar y procesar el café, el café de Agaete ha perdurado a lo largo de los años y se ha convertido en un referente a nivel mundial.
¿Dónde puedo comprar el café de Agaete?
El café de Agaete es un producto exclusivo y escaso, por lo que no se encuentra fácilmente en cualquier lugar. Sin embargo, existen algunos establecimientos donde se puede adquirir:
- Finca La Laja (Agaete): También conocida como la Finca de los Berrazales, es el epicentro donde se compra el café de Agaete. Aquí se puede encontrar en su forma más pura, en grano o molido.
- El Corte Inglés: En la sección Gourmet de El Corte Inglés también es posible adquirir el café de Agaete. Es recomendable hacer un pedido a través de su web debido a la escasez de stock.
- Tiendas especializadas: En el pueblo de Agaete y en Las Palmas de Gran Canaria existen tiendas especializadas donde se puede comprar el café de Agaete, como Kactu's, la Cafetería El Valle, la despensa del sur o d'guijuelo .
Cómo probar el Café del Valle
Si deseas probar el café de Agaete en toda su esencia, puedes visitar la Finca de la Laja, donde se encuentra la famosa bodega Los Berrazales. Aquí podrás ver las plantaciones, presenciar el proceso de cosecha y tostado, y al finalizar la visita degustar el café. Además, tendrás la oportunidad de comprarlo directamente en el lugar.
El café de Agaete, producido en el Valle de Agaete en Gran Canaria, es uno de los mejores cafés del entorno. Su sabor, aroma, historia y exclusividad lo convierten en una experiencia única para los amantes del café. Si tienes la oportunidad, no dudes en probar este tesoro canario.