El café con leche es una de las bebidas más populares en todo el entorno. Muchas personas disfrutan de su sabor y su capacidad para despertarlos por la mañana o mantenerlos alerta durante el día. Sin embargo, hay quienes se preguntan si esta combinación de café y leche es saludable o si puede tener efectos negativos en el organismo. En este artículo, analizaremos si el café con leche es malo y cuáles son los posibles efectos negativos que puede tener.
El café negro y sus beneficios
En primer lugar, es importante destacar que el café negro puro tiene muy pocas calorías. Una taza de café negro de 8 onzas (236 mililitros) contiene tan solo 2 calorías. Además, el café negro es rico en antioxidantes y compuestos bioactivos que ofrecen una serie de beneficios para la salud, como la mejora de la función cerebral, la quema de grasa y la reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y el Parkinson.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), la dosis adecuada de cafeína para las personas adultas sanas es de 400 miligramos al día. Esto significa que se pueden consumir alrededor de cuatro o cinco tazas de café negro sin ningún problema y disfrutando de sus beneficios para la salud.
El café con leche y sus posibles efectos negativos
Sin embargo, los efectos del café pueden cambiar si se le agregan otros ingredientes, como la leche y el azúcar. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, agregar crema y azúcar al café puede aumentar significativamente el contenido calórico de la bebida. Una cucharada de crema contiene 52 calorías, una cucharada de leche entera contiene 9 calorías y una cucharada de azúcar contiene 48 calorías.
Además, la Sociedad Española de Nutrición explica que la combinación de los taninos del café y la caseína de la leche puede tener efectos negativos en el sistema digestivo y en el hígado. Los taninos son moléculas útiles y beneficiosas para el organismo cuando se consumen por separado, pero al mezclarse con la caseína de la leche, pueden resultar agresivos para el sistema digestivo.
Por lo tanto, si bien el café con leche puede no tener efectos negativos en personas sanas, tener en cuenta que esta mezcla no ofrece los mismos beneficios para la salud que el café negro puro. Al agregar leche al café, se introducen grasas saturadas en la dieta, las cuales deben consumirse en moderación según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
¿Quiénes deben evitar el café con leche entera?
Si estás buscando reducir las calorías en tu dieta, es recomendable evitar la leche entera en el café, ya que esta suma carbohidratos y puede aumentar significativamente el contenido calórico de la bebida. En su lugar, se recomienda utilizar leche descremada o semidescremada, que tienen menos calorías y grasas.
Además, si tienes riesgo de alergia a la leche o prefieres evitar los lácteos, puedes optar por alternativas como la leche de almendras, que tiene menos calorías y no contiene lactosa.
Otro aspecto importante a considerar es el momento del día en el que consumes café con leche. Si tomas café con leche por la noche y quieres evitar el insomnio, es recomendable optar por una taza de café negro puro, ya que la crema o la leche pueden limitar los efectos estimulantes de la cafeína.
El café con leche puede no ser necesariamente malo para la salud, pero tener en cuenta los posibles efectos negativos que puede tener debido al aumento en el contenido calórico y la introducción de grasas saturadas en la dieta. Si quieres disfrutar de los beneficios para la salud del café, es recomendable optar por café negro puro y limitar la cantidad de leche y azúcar que agregas a tu taza. Además, tener en cuenta tu situación personal, como las alergias o las necesidades dietéticas específicas, al decidir si debes consumir café con leche o no.