Australia, conocida por su hermosa naturaleza y su estilo de vida relajado, no solo es famosa por sus playas y koalas, sino también por su amor por el café. Aunque Italia es reconocida como el país del café, Australia se ha convertido en uno de los principales consumidores de esta deliciosa bebida en los últimos años. En este artículo, exploraremos la cultura del café en Australia, cómo se prepara y cómo pedirlo.
La influencia italiana y griega en la cultura del café australiana
La cultura del café en Australia tiene sus raíces en la influencia de los inmigrantes italianos y griegos que llegaron al país a principios del siglo XX. Los inmigrantes italianos se establecieron principalmente en Melbourne, y trajeron consigo la tradición del espresso. Desde entonces, los negocios relacionados con el café han florecido en todo el país.
A pesar de la fuerte influencia de la cultura estadounidense en Australia, la cultura del café americano no ha logrado arraigarse en el país. Un ejemplo de esto es la cadena de cafeterías Starbucks, que abrió numerosas tiendas en Australia en el año 2000 con la esperanza de tener un gran éxito. Sin embargo, actualmente solo quedan 25 tiendas, lo que demuestra que los australianos toman muy en serio la calidad y la forma de tomar café. Una de las razones de su éxito puede ser la propiedad de los cafés en Australia. El 95% de los locales de café en el país son independientes y no forman parte de ninguna cadena comercial, lo que fomenta el auténtico savoir faire europeo que está arraigado en la cultura australiana.
La ceremonia del café en Australia
En Australia, tomar café es más que simplemente ingerir cafeína para despertarse. Es una experiencia social en la que las conversaciones fluyen alrededor de una taza humeante de café. Ya sea en el centro financiero de Sydney o en un pueblo remoto en el outback, las cafeterías en Australia ofrecen rituales similares.
Cuando se pide café en Australia, es común hacerlo en la barra y pagarlo al momento. Se suele indicar el nombre del cliente y la cantidad de azúcar deseada. Los baristas elaboran cada pedido con cuidado y precisión, prestando atención a la temperatura, la espuma y los dibujos en la superficie del café. En Australia, el arte de hacer café es algo muy valorado y reconocido. De hecho, existen cursos académicos y competencias para convertirse en barista, incluyendo el premio de Barista del Año, que es altamente prestigioso.
Además del proceso de elaboración, el momento en que se consume el café también es importante en la cultura australiana. A diferencia de otras culturas, el café en Australia se disfruta en compañía. Las reuniones sociales, las citas e incluso las negociaciones de negocios se llevan a cabo alrededor de una taza de café. No es raro encontrar cafeterías que sirven comida como ensaladas, bagels e incluso platos de pasta, convirtiendo el momento del café en una experiencia completa.
La jerga del café en Australia
Pedir café en Australia puede requerir un poco de familiaridad con la jerga local. Aunque el espresso y el double espresso son opciones populares, la mayoría de los australianos prefieren tomar café con leche. Algunas de las opciones más comunes incluyen el latte, que es un café largo con leche y espuma servido en un vaso de cristal, y el flat white, que es similar al latte pero sin espuma y se sirve en una taza. También es común pedir café con leche de soja, ya que los australianos están muy comprometidos con la salud y los productos orgánicos.
El consumo de café en Australia
El amor por el café en Australia se refleja en el alto consumo de esta bebida. Se estima que alrededor del 46% de la población australiana bebe café, lo que equivale a aproximadamente 13 millones de tazas al año. Este aumento en el consumo ha llevado a un auge en la cultura del café en todo el país.
El café en Australia es más que una simple bebida, es una parte importante de la cultura y la vida social de los australianos. La influencia de los inmigrantes italianos y griegos, la atención al detalle en la elaboración del café y la importancia de disfrutarlo en compañía hacen que la experiencia de tomar café en Australia sea única. Si visitas Australia, no puedes dejar de probar su delicioso café y sumergirte en esta maravilloso cultura cafetera.