El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno, apreciado por su sabor y sus efectos estimulantes. Sin embargo, hay investigaciones que sugieren que el consumo excesivo de café puede tener un impacto negativo en la salud ósea, aumentando el riesgo de osteoporosis y la descalcificación de los huesos.
¿Por qué el café descalcifica los huesos?
Investigadores de la Universidad de Australia del Sur han llevado a cabo un estudio para analizar los efectos del café en la regulación del calcio en el cuerpo. Descubrieron que altas dosis de cafeína casi duplican la cantidad de calcio que se pierde a través de la orina, lo que aumenta las posibilidades de sufrir osteoporosis.
La osteoporosis es una enfermedad crónica que provoca una disminución en la densidad y calidad de los huesos, aumentando el riesgo de fracturas. Se caracteriza por una pérdida de calcio y otros minerales en los huesos, lo que debilita su estructura.
El estudio reveló que las personas que consumen alrededor de 800 mg de cafeína al día, lo que equivale a aproximadamente 8 tazas de café, tienen un aumento del 77% en la cantidad de calcio en la orina. Esto crea una deficiencia potencial que podría afectar la salud ósea a largo plazo.
Es importante destacar que la cafeína en cantidades moderadas puede tener beneficios para la salud, pero el consumo excesivo puede aumentar los riesgos de enfermedades prevenibles como la osteoporosis.
¿Quiénes corren mayor riesgo?
Existen grupos de personas que pueden estar más expuestas a los efectos negativos del consumo excesivo de cafeína en la salud ósea. Estos incluyen:
- Adolescentes que consumen bebidas energéticas en exceso, ya que sus huesos aún se están desarrollando.
- Atletas profesionales que utilizan la cafeína para mejorar su rendimiento.
- Mujeres posmenopáusicas que a menudo tienen niveles bajos de calcio en sangre debido a cambios hormonales y falta de una ingesta diaria suficiente de calcio en la dieta.
Estos grupos deben ser conscientes de los riesgos asociados con el consumo excesivo de cafeína y considerar reducir su ingesta para proteger la salud ósea.
¿Qué alimentos pueden causar descalcificación de los huesos?
Además del café, existen otros alimentos que pueden contribuir a la descalcificación de los huesos. Algunos de ellos son:
- Alimentos ricos en sal: el consumo excesivo de sal puede hacer que el cuerpo pierda calcio, lo cual es perjudicial para los huesos.
- Alcohol: el exceso de alcohol puede provocar la pérdida de masa ósea.
- Frijoles y legumbres: aunque son saludables en general, contienen fitatos que pueden dificultar la absorción de calcio en el cuerpo.
- Salvado de trigo: el salvado de trigo puede dificultar la absorción de calcio y reducir su efectividad cuando se consume junto con otros alimentos.
- Exceso de vitamina A: un consumo excesivo de vitamina A puede tener efectos adversos en la salud ósea.
Tener en cuenta estos alimentos y limitar su consumo para mantener una buena salud ósea.
¿Cuánto café puedo tomar si tengo osteoporosis?
No hay una cantidad específica de café que se considere segura para las personas con osteoporosis, ya que cada individuo puede tener diferentes niveles de tolerancia a la cafeína. Sin embargo, se recomienda limitar el consumo de café y otras bebidas con cafeína a cantidades moderadas.
La ingesta diaria promedio de cafeína es de aproximadamente 200 mg, lo que equivale a aproximadamente dos tazas de café. Aquellos que están en mayor riesgo de osteoporosis, como las mujeres posmenopáusicas, deben tener especial cuidado y considerar reducir su consumo de cafeína.
Siempre es recomendable hablar con un médico o nutricionista para obtener orientación personalizada sobre la ingesta de cafeína y otros aspectos relacionados con la salud ósea.
El consumo excesivo de café puede tener un impacto negativo en la salud ósea y aumentar el riesgo de osteoporosis. La cafeína en cantidades moderadas puede tener beneficios para la salud, pero tener en cuenta los riesgos asociados con su consumo excesivo. Además del café, existen otros alimentos que pueden contribuir a la descalcificación de los huesos, por lo que es importante mantener una dieta equilibrada y limitar el consumo de alimentos perjudiciales para la salud ósea. Si tienes osteoporosis, es recomendable hablar con un profesional de la salud para obtener orientación personalizada sobre la ingesta de cafeína y otros aspectos relacionados con la salud ósea.