El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el entorno. Su contenido de cafeína proporciona un impulso de energía y estimula la concentración y el estado de alerta. Sin embargo, tomar café con el estómago vacío puede no ser la mejor opción. En este artículo, exploraremos cómo el café en ayunas puede afectar el cortisol, una hormona del estrés.
El café y la cafeína
La cafeína es una sustancia activa presente en diversas plantas y bebidas. Además del café, se encuentra en nueces de cola, té negro y cacao. Sin embargo, los efectos estimulantes del café lo han convertido en una de las bebidas más populares del entorno, siendo la segunda más consumida después del agua. Además de su sabor, el café tiene beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de muerte prematura, ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, Alzheimer y Parkinson, y también tiene propiedades antidepresivas.
¿Qué ocurre al tomar café en ayunas?
El café afecta a cada persona de manera diferente. Mientras algunas personas experimentan placer al tomar café, otras pueden experimentar efectos secundarios no deseados, como temblores, insomnio o ansiedad. Lo mismo ocurre al tomar café con el estómago vacío, donde algunas personas pueden beberlo sin sentir ningún efecto negativo, mientras que otras pueden experimentar ciertos problemas.
Más hormonas del estrés
Según estudios realizados, el consumo habitual de café puede disminuir el aumento de cortisol causado por la cafeína. Sin embargo, cuando se consume café con el cortisol ya alto, puede conducir a niveles poco saludables de esta hormona del estrés. El cortisol es una hormona que nos mantiene alerta y regula nuestra energía a lo largo del día, alcanzando niveles máximos al despertar. La producción máxima de cortisol ocurre entre las 8:30 y las 9:30 de la mañana, por lo que consumir café después de este período puede ser más beneficioso para el cuerpo. Sin embargo, antes de las 11:30 de la mañana, se produce otro pico de cortisol, por lo que tener en cuenta este factor al tomar café en ayunas.
Reflujo ácido
La cafeína también estimula la producción de otra hormona llamada gastrina, que a su vez indica al estómago que libere ácido clorhídrico. Sin embargo, la cafeína también reduce la presión del esfínter esofágico interior, lo que puede provocar reflujo ácido, donde el ácido estomacal sube hacia el esófago, causando una sensación de quemazón en el pecho, sabor amargo y dificultad para tragar. Para evitar esto, es recomendable consumir alimentos ricos en fibra antes de tomar café en ayunas. Además, el tipo de café que se consume también puede influir en esta reacción, ya que la calidad, el tostado y si es descafeinado o no, pueden afectar los niveles de acidez.
Consultas habituales
- ¿El café en ayunas es malo para la salud? No necesariamente, pero puede afectar los niveles de cortisol y causar reflujo ácido en algunas personas.
- ¿Cuál es la mejor hora para tomar café? Después de las 9:30 de la mañana, pero antes de las 11:30, para evitar interferir con los picos de cortisol.
- ¿El café descafeinado tiene los mismos efectos? El café descafeinado contiene menos cafeína y, por lo tanto, puede tener menos efectos en el cortisol y la acidez estomacal.
- ¿Hay alguna forma de reducir los efectos negativos del café en ayunas? Consumir alimentos ricos en fibra antes de tomar café puede ayudar a prevenir el reflujo ácido.
El café en ayunas puede afectar los niveles de cortisol y causar reflujo ácido en algunas personas. Sin embargo, los efectos pueden variar según cada individuo. Si experimentas efectos negativos al tomar café con el estómago vacío, es recomendable consumir alimentos ricos en fibra antes de beberlo. Además, tener en cuenta los horarios de producción de cortisol puede ayudar a maximizar los beneficios del café. Recuerda que cada persona es diferente, por lo que es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar tu consumo de café según tus necesidades y sensibilidades individuales.