El café es una de las bebidas más consumidas en todo el entorno, apreciado por su sabor y su capacidad para brindar energía. Pero además de sus propiedades estimulantes, el café también tiene efectos positivos en la digestión y el funcionamiento del intestino.
Efectos estimulantes del café en la digestión
Una revisión científica respaldada por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC) ha demostrado que el café tiene un efecto estimulante en varios procesos digestivos y puede tener un efecto protector contra dolencias digestivas comunes y enfermedades hepáticas.
El café estimula la producción de la hormona digestiva gastrina y del ácido clorhídrico, presentes en el jugo gástrico, lo que ayuda a descomponer los alimentos en el estómago. También estimula la secreción de colecistoquinina (CCK), una hormona que aumenta la producción de bilis, necesaria para la digestión.
Además, se ha descubierto que el café puede tener efectos en la composición de la microbiota intestinal, especialmente en la población de bifidobacterias que habitan en el tracto gastrointestinal.
Beneficios del café en la digestión
El consumo moderado de café, definido como 3 a 5 tazas al día, no parece tener efectos perjudiciales en los distintos órganos del tracto digestivo. De hecho, se ha encontrado una asociación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de cálculos biliares y pancreatitis, aunque se necesita más investigación en estas áreas.
El café también puede estimular la motilidad del colon, el proceso por el cual los alimentos se desplazan a lo largo del tracto digestivo. Esto puede ayudar a prevenir el estreñimiento crónico.
Además, se han encontrado evidencias de que el café tiene un efecto protector contra enfermedades hepáticas, incluyendo el carcinoma hepatocelular, uno de los tipos más comunes de cáncer de hígado.
El café y el reflujo gastroesofágico
Aunque se ha sugerido que el consumo de café puede tener un efecto negativo en el reflujo gastroesofágico, la mayoría de los datos no respaldan esta conclusión. En cambio, parece que el café puede tener un efecto combinado con otros factores de riesgo, como la obesidad y una dieta inadecuada.
Tener en cuenta que estos beneficios se refieren al consumo moderado de café. El exceso de consumo de café puede tener efectos negativos en la digestión y la salud en general.
El café tiene efectos estimulantes en la digestión y el intestino, estimulando la producción de hormonas digestivas y la motilidad del colon. Además, puede tener efectos protectores contra dolencias digestivas comunes y enfermedades hepáticas.
Aunque se necesitan más investigaciones para comprender completamente los efectos del café en el tracto digestivo, los resultados hasta ahora son alentadores. El consumo moderado de café puede formar parte de una dieta equilibrada y tener beneficios para la digestión.