Si eres amante del café, seguramente lo has probado en distintas formas: corto, largo o con leche. Pero, ¿alguna vez has probado el café frappé? Esta bebida se caracteriza por ser servida fría, lo cual puede resultar inusual para quienes prefieren disfrutar de su café bien caliente. Sin embargo, el café frappé es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar de esta popular bebida.
Historia del café frappé
El café frappé nació a finales de los años 50 en Grecia y se ha vuelto típico en los países europeos de clima cálido. Su origen se remonta a la ciudad de Tesalónica, en el este de Grecia, durante una Exposición Internacional. Un representante que participaba en el evento aprovechó un descanso entre presentaciones para prepararse un café. Al no encontrar agua caliente, decidió tomar un shaker, añadir café molido, azúcar y agua fría. Después de agitar la mezcla, probó el resultado y quedó sorprendido por lo delicioso que resultaba. Informó a su empresa sobre su descubrimiento y el producto fue lanzado en Grecia, donde tuvo un gran éxito.
El café frappé es fácil de preparar y es una forma diferente de disfrutar de un buen café.
Receta de café frappé
A continuación, te presentamos la receta para preparar un café frappé lleno de aromas:
- Un shaker
- 2 tazas de café espresso Brûlerie d'Alré
- Algunos cubos de hielo triturados
- 7 ml de azúcar de caña
La receta es muy sencilla:
- Prepara tus espressos.
- Viértelos en el shaker junto con el azúcar.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega los cubos de hielo triturados.
- Agita vigorosamente y vierte el café en un vaso grande.
- ¡Y por último, disfruta sin esperar!
Si quieres darle un toque más delicioso, agrega un poco de crema batida y espolvorea unas pepitas de chocolate. ¡Es una verdadera delicia!
¿Cuál es la diferencia entre un café frappé y un café helado?
No confundas el café frappé con el café helado, ya que son dos recetas similares pero diferentes en realidad.
A diferencia del café frappé, el café helado no se agita durante su preparación. Se vierte directamente sobre cubos de hielo enteros. Por lo general, se prepara con café infusionado y hojas de menta.
Receta de café helado
A continuación, te presentamos una receta para disfrutar de un buen café helado y aromatizado. Necesitarás:
- Una cafetera de émbolo
- 230 g de café molido
- 4 ramas de hojas de menta
- ½ litro de agua
- Algunos cubos de hielo
El procedimiento es el siguiente:
- Llena la cafetera de émbolo con agua, café y hojas de menta. No empujes el émbolo de inmediato.
- Deja reposar la cafetera en el refrigerador durante al menos 12 horas.
- Presiona el émbolo de la cafetera.
- Coloca algunos cubos de hielo en un vaso grande y vierte el café.
- Agrega un poco de leche o azúcar según tus preferencias y ¡disfruta!
Si no tienes una cafetera de émbolo, puedes seguir este truco:
- Envuelve el café molido y las hojas de menta en un paño fino.
- Coloca los ingredientes envueltos en un recipiente y vierte ½ litro de agua.
- Cubre con plástico film y deja reposar durante 12 a 16 horas. Este paso es importante, ya que el café debe infusionarse correctamente.
- Exprime el paño y filtra el café obtenido utilizando un filtro de café para eliminar los restos.
- Añade 35 cl de agua fría y revuelve.
- Coloca algunos cubos de hielo en un vaso grande y vierte el café.
- Agrega un poco de leche o azúcar según tus preferencias y ¡disfruta!
¡Y listo! Ahora tienes todos los consejos necesarios para preparar tus cafés frappé y helado. ¡Disfruta de su delicioso sabor y refrescante experiencia!