El café glacé maison, también conocido como café infusado en frío, es una deliciosa bebida que combina la intensidad y los sabores característicos del café con la refrescante sensación de hielo. Esta bebida se ha vuelto muy popular en los últimos años, ya que ofrece una alternativa refrescante al café caliente tradicional. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer café glacé maison en casa y te daremos algunos consejos para disfrutarlo al máximo.
¿Qué es el café glacé maison?
El café glacé maison es una bebida que se prepara mediante la infusión de café molido en agua fría durante un período de tiempo prolongado, generalmente de 12 a 24 horas. A diferencia del café caliente tradicional, que se prepara con agua caliente y se consume de inmediato, el café glacé maison se sirve sobre hielo y se disfruta frío. Esto le da a la bebida un sabor suave y menos amargo, lo que la hace perfecta para los amantes del café que buscan una opción refrescante en los días calurosos.
Beneficios del café glacé maison
Además de su delicioso sabor, el café glacé maison también ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, te mencionamos algunos de ellos:
- Menor acidez: El proceso de infusión en frío del café reduce significativamente su acidez, lo que hace que sea más suave para el estómago y menos propenso a causar acidez estomacal.
- Menor contenido de cafeína: El café glacé maison generalmente tiene menos cafeína que el café caliente, ya que el proceso de infusión en frío extrae menos cafeína de los granos de café.
- Sabor más suave: La infusión en frío del café resalta los sabores naturales del café y reduce su amargura, lo que resulta en una bebida más suave y equilibrada.
- Mayor contenido de antioxidantes: Al igual que el café caliente, el café glacé maison también contiene antioxidantes beneficiosos para la salud.
¿Cómo hacer café glacé maison?
Preparar café glacé maison en casa es bastante sencillo. A continuación, te mostramos una receta básica para que puedas disfrutar de esta deliciosa bebida:
Ingredientes:
- 1 taza de café molido de buena calidad
- 4 tazas de agua fría
- Azúcar o edulcorante al gusto
- Hielo
Instrucciones:
- Mezcla el café molido con el agua fría en un recipiente grande y cubre con papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 12 horas, pero preferiblemente durante 24 horas, para obtener un sabor más intenso.
- Cuela el café infusado en frío utilizando un filtro de café o un colador de malla fina para separar los posos del líquido.
- Agrega azúcar o edulcorante al gusto y mezcla bien.
- Sirve el café glacé maison sobre hielo y disfrútalo de inmediato.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un refrescante café glacé maison hecho en casa. Puedes personalizar tu bebida agregando leche, sirope o incluso helado de vainilla para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!
Consultas habituales sobre el café glacé maison
¿Cuánto tiempo dura el café glacé maison?
El café glacé maison puede durar hasta una semana en el refrigerador en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor consumirlo dentro de los primeros 2-3 días para disfrutar de su sabor óptimo.
¿Puedo usar café instantáneo para hacer café glacé maison?
Si bien es posible utilizar café instantáneo para hacer café glacé maison, el resultado no será tan sabroso como con café molido de buena calidad. El café molido fresco aporta un sabor más auténtico y rico a la bebida.
¿Puedo usar café descafeinado para hacer café glacé maison?
Sí, puedes utilizar café descafeinado para hacer café glacé maison. Sin embargo, ten en cuenta que el café descafeinado puede tener un sabor ligeramente diferente al café regular, por lo que el resultado final puede variar.
El café glacé maison es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar de los sabores y beneficios del café durante los días calurosos. Ahora que conoces cómo hacerlo en casa, ¡no dudes en experimentar y personalizar tu propia versión de esta increíble bebida! Disfruta de un café glacé maison hecho a tu medida y aprovecha todos los beneficios que esta bebida tiene para ofrecerte.