El Café Haití es un restaurante icónico ubicado en el distrito de Miraflores en Lima, Perú. Fundado en febrero de 1962 por Antonio Neri y sus socios, el restaurante ha sido un punto de encuentro para los limeños y visitantes de la ciudad durante casi sesenta años. Sin embargo, como muchos otros negocios, el Café Haití se ha visto afectado por la pandemia de COVID-19 y ha tenido que cerrar sus puertas temporalmente.
Una tradición familiar
La historia del Café Haití se remonta a tres generaciones de la familia Neri. Antonio Neri comenzó el negocio y lo pasó a su hijo Pier, quien a su vez lo transmitió a su hijo Stefano Arfinengo Neri, el actual gerente del restaurante. A lo largo de los años, el Café Haití ha resistido diversas dificultades, incluyendo el terrorismo en Perú, pero la pandemia ha sido un desafío completamente nuevo.
La carta del Café Haití
La carta del Café Haití combina sabores de la cocina mediterránea e internacional, con algunos platos nacionales. Entre los platos más destacados se encuentra la legendaria versión de sopa criolla, así como el pollo a la parisienne, ravioles en salsa roja y club sandwich. Además, el Café Haití ofrecía la posibilidad de pedir cualquier plato en cualquier momento del día, ya que contaban con una licencia de 24 horas.
El cierre temporal y la incertidumbre
En agosto de 2020, se filtró un anuncio no oficial en redes sociales que afirmaba que el Café Haití había cerrado para siempre. Esto generó una gran nostalgia entre los clientes habituales, quienes compartieron sus recuerdos y experiencias en el restaurante. Sin embargo, el Café Haití aclaró que si bien está cerrado actualmente, no ha cerrado definitivamente y están evaluando las condiciones para una posible reapertura en el futuro.
El principal desafío para el Café Haití ha sido mantener su planilla de más de sesenta empleados durante la pandemia. Aunque han seguido pagando los sueldos, han tenido que llegar a un acuerdo con el personal para adaptarse a la situación actual. El restaurante ha optado por no ofrecer servicio de delivery, ya que consideran que la experiencia y el ambiente del local son fundamentales.
El futuro del Café Haití
El gerente del Café Haití, Stefano Arfinengo, ha mencionado que el toque de queda y el aforo limitado son factores que dificultan la reapertura del restaurante en las condiciones actuales. Sin embargo, esperan que en los próximos meses las condiciones mejoren y puedan abrir nuevamente con un aforo mayor y un toque de queda más flexible. Mientras tanto, el Café Haití espera con ansias volver a recibir a sus clientes y crear nuevos recuerdos en su icónico local.
El Café Haití es un restaurante con una larga historia y tradición en Lima, Perú. A pesar de los desafíos que ha enfrentado a lo largo de los años, el Café Haití ha logrado mantenerse como un lugar de encuentro para los limeños. Aunque actualmente se encuentra cerrado debido a la pandemia, el restaurante espera poder reabrir en el futuro y seguir ofreciendo su deliciosa comida y su inigualable ambiente a sus clientes. El Café Haití es un verdadero tesoro gastronómico en Lima y un lugar que, sin duda, quedará en la memoria de quienes lo han visitado.