A la hora de comenzar el día, existen muchas opciones para desayunar. Algunos nutricionistas recomiendan agua con limón, otros sugieren tostadas integrales con tomate y aceite, y algunos optan por huevos o tortillas ricas en proteínas. Pero, ¿qué sucede con el café y el té? En este artículo, te explicaremos si tomar café o té en ayunas es beneficioso, sus posibles efectos secundarios y cuáles son las mejores opciones para un desayuno saludable.
El café y el té en ayunas
Según la doctora Ana Crespo, del equipo médico de la clínica Mira+Cueto, tomar café o té solo por las mañanas no es perjudicial, ya que aportan un extra de energía y nos despiertan gracias a su contenido de cafeína y teína. Sin embargo, tener en cuenta que no es recomendable para personas que experimentan taquicardia, nerviosismo, estrés o problemas digestivos. Además, tomar café con el estómago vacío puede acentuar los síntomas de reflujo. A largo plazo, el consumo excesivo de café en ayunas puede causar problemas estomacales debido a la irritación que provoca.
Por otro lado, el café sin azúcar ni edulcorantes puede ser beneficioso para adelgazar o no engordar, ya que puede reducir el apetito. Además, el café contiene antioxidantes que aportan energía al cuerpo.
Ojo con los batidos verdes
Si eres aficionado/a a los batidos verdes o zumos detox, tener precaución. Estas mezclas reducen la saciedad y aceleran la digestión. En su lugar, es recomendable hidratarse con agua y luego consumir una comida completa que incluya verduras, frutas, hidratos de carbono, proteínas y grasas.
El zumo de naranja ¿sí o no?
Tomar un zumo de naranja en ayunas no es la mejor opción para comenzar el día. El zumo de naranja contiene azúcar libre separado de la fibra de la fruta, lo cual puede provocar picos de insulina.
¿Es tan buena el agua con limón?
El agua con limón en ayunas ha sido alabada por sus supuestos beneficios para adelgazar, desintoxicar el cuerpo y alcalinizarlo. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde la mayoría de estas afirmaciones. El agua con limón puede tener un efecto saciante si se consume antes del desayuno, pero debe tenerse en cuenta que puede dañar el esmalte dental. Lo más recomendable es beber agua caliente o templada sin añadir nada más.
Tostadas sí, pero acompañadas
Aunque muchos nutricionistas excluyen las tostadas del desayuno, la doctora Teresa Barahona asegura que no es necesario eliminarlas por completo. Las tostadas pueden formar parte de un desayuno saludable si se acompañan de grasas saludables como el aceite de oliva y de proteínas. Tener en cuenta si existe alguna patología que contraindique su consumo.
Que no te falten proteínas
La proteína es esencial en el desayuno. La doctora María José Crispín siempre incluye proteínas en su desayuno, como huevos a la plancha, queso de Burgos o kéfir. También agrega semillas de lino o sésamo, copos de avena, uvas pasas y frutos secos para variar su desayuno.
Aceite de coco y vinagre de manzana
El aceite de coco y el vinagre de manzana son dos ingredientes que se agregan a menudo al desayuno. El aceite de coco puede potenciar la quema de grasas si se añade al café, mientras que una cucharada de vinagre de manzana en ayunas puede mejorar la regulación de la insulina en sangre, siempre y cuando sea bien tolerado.
Buenos alimentos para empezar el día
- Frutos rojos: Los arándanos y las grosellas son ricos en antioxidantes, por lo que se recomienda sustituir el zumo de frutas por un puñado de estos frutos.
- Pan integral: Opta por pan integral de centeno, espelta o avena, ya que son hidratos de carbono de bajo índice glucémico.
- Proteínas: Incluye proteínas en todas sus formas, como huevos, pescado azul, jamón cocido, jamón ibérico, yogur, kéfir y frutos secos.
- Grasas saludables: Agrega aguacate, aceite de oliva virgen y aceitunas a tu desayuno.
Consultas habituales
¿Puedo tomar café o té en ayunas si tengo problemas digestivos?
No es recomendable tomar café o té en ayunas si tienes problemas digestivos, ya que pueden acentuar los síntomas de reflujo y causar molestias estomacales.
¿El agua con limón en ayunas ayuda a adelgazar?
No existen pruebas científicas que respalden los supuestos beneficios adelgazantes del agua con limón en ayunas. Sin embargo, puede tener un efecto saciante si se consume antes del desayuno.
¿Cuáles son las mejores opciones de proteínas para el desayuno?
Las mejores opciones de proteínas para el desayuno son huevos, pescado azul, jamón cocido, jamón ibérico, yogur, kéfir y frutos secos.
¿Qué alimentos son ricos en antioxidantes?
Los frutos rojos, como arándanos y grosellas, son ricos en antioxidantes.
¿Puedo agregar aceite de coco al café para adelgazar?
El aceite de coco puede potenciar la quema de grasas si se agrega al café, pero tener en cuenta las cantidades y consultar con un profesional de la salud antes de hacerlo.
Tomar café o té en ayunas puede ser beneficioso para algunas personas, siempre y cuando no experimenten efectos secundarios negativos. Sin embargo, tener en cuenta que cada persona es diferente y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro. Lo más importante es escuchar a tu cuerpo y elegir opciones de desayuno saludables que te hagan sentir bien. Recuerda incluir proteínas, grasas saludables y alimentos ricos en antioxidantes para comenzar el día de la mejor manera.