Si eres amante del café y buscas una forma de ganarte la vida mientras disfrutas de esta deliciosa bebida, trabajar en una cafetería puede ser la opción ideal para ti. En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre esta ocupación, desde las tareas que se realizan hasta las herramientas utilizadas, pasando por las condiciones físicas de trabajo y los diferentes entornos en los que puedes desempeñarte.
Descripción del empleo de camarero/a de barra y/o dependiente/a de cafetería
El/La camarero/a de barra y/o dependiente/a de cafetería es el encargado de preparar y mantener el bar o la cafetería en óptimas condiciones. Además, brinda servicio a los clientes, tanto detrás de la barra como en las mesas. Entre las tareas que realiza se encuentran:
- Atender y servir en la barra, así como en las mesas en algunas ocasiones.
- Revisar y limpiar la vajilla y cubertería que se utilizará.
- Mantener limpio el material y la maquinaria del bar o cafetería.
- Elaborar comidas rápidas como bocadillos o sándwiches.
- Preparar y servir café u otras bebidas.
Es importante destacar que en esta ocupación se deben respetar las normas vigentes de medio ambiente, calidad y seguridad e higiene. Además, se debe prestar especial atención a las normas de higiene y calidad en la manipulación de alimentos y bebidas.
Tecnologías y herramientas utilizadas
Para llevar a cabo su trabajo, el/La camarero/a de barra y/o dependiente/a de cafetería utiliza una variedad de herramientas y utensilios. Algunas de las más comunes son:
- Cuchillos de diferentes tipos como el cebollero, sierra y medialuna.
- Varillas batidoras, embudos y cocteleras.
- Bandejas de camarero/a y bandejas de desayunos.
- Molinillo y dosificador de café.
- Picadora de hielo.
- Carros diversos de servicio.
- Botellas y abrelatas.
- Hornos, microondas, cocinas individuales y planchas.
- Freidoras y esterilizador de cuchillos.
- Cafeteras exprés y licuadoras.
- Caja registradora y lectores de tarjetas de pago.
- Armario calientaplatos y grifo de cerveza.
Estas herramientas son fundamentales para llevar a cabo las tareas diarias y brindar un servicio de calidad a los clientes.
Entorno del empleo
Entorno de trabajo
Los camareros/as de barra y/o dependientes/as de cafetería pueden desempeñarse en una variedad de lugares, como restaurantes, empresas de catering, cafeterías y bares. Por lo general, se trata de establecimientos de pequeño tamaño, aunque también pueden trabajar en lugares más grandes como hospitales, hoteles o centros culturales-deportivos.
Clasificación según CNAE
La ocupación de camarero/a de barra y/o dependiente/a de cafetería se clasifica dentro de la categoría 55 de la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE), que corresponde a la hostelería.
Condiciones físicas de trabajo
Los camareros/as de barra y/o dependientes/as de cafetería trabajan en lugares cerrados y con luz artificial. Sin embargo, durante la temporada de verano o en ciertos locales, también pueden desempeñarse en espacios abiertos como terrazas. La posición de trabajo es mayormente de pie y caminando, lo que implica desplazamientos constantes. Es importante destacar que no se puede estar afectado/a por enfermedades infectocontagiosas.
Trabajar en una cafetería puede ser una experiencia gratificante para aquellos que aman el café y disfrutan del contacto con los clientes. Esta ocupación ofrece la oportunidad de aprender sobre diferentes tipos de café, perfeccionar habilidades culinarias y brindar un servicio de calidad en un entorno acogedor. Si estás buscando una forma de ganarte la vida mientras disfrutas de una deliciosa taza de café, ¡no dudes en considerar trabajar en una cafetería!