El café es una de las bebidas más populares en el entorno, y existen muchas formas de prepararlo. Si no tienes una cafetera eléctrica o simplemente quieres probar algo diferente, puedes hacer café en estufa utilizando diferentes métodos. A continuación, te presentamos 5 formas fáciles y rápidas de hacer café en grano en estufa.
Preparar café en grano con cafetera italiana
La cafetera italiana, también conocida como Moka o moka pot, es una forma tradicional de preparar café en grano. Para hacer café en grano con una cafetera italiana, sigue estos pasos:
- Muele el café en grano fino, similar a la harina de maíz.
- Calienta el agua en un recipiente aparte a fuego suave y constante.
- Calcula la cantidad precisa de café sobre el filtro de la cafetera italiana.
- Cierra bien la cafetera y colócala en la estufa a fuego medio.
- Espera a que el café comience a salir por la parte superior de la cafetera.
- Sirve el café y disfruta.
Con la cafetera italiana, podrás obtener un café intenso y rico en sabor.
Preparar café en grano en prensa francesa
La prensa francesa, también conocida como cafetera de émbolo, es otra opción para preparar café en grano en estufa. Sigue estos pasos para hacer café en grano con una prensa francesa:
- Muele el café en grano en molido grueso, similar a las migas de pan.
- Agrega agua caliente a la prensa francesa.
- Vierte el café sobre el agua caliente y revuelve durante 2 minutos.
- Inserta el filtro en la prensa y asegura la tapa.
- Empuja el filtro hacia abajo para separar el café y filtrar la esencia.
- Sirve el café y disfruta.
La prensa francesa te permitirá obtener un café con un sabor suave y aromático.
Preparar café en grano en chemex
La cafetera chemex es una opción más sofisticada para preparar café en grano en estufa. Sigue estos pasos para hacer café en grano con una chemex:
- Coloca el filtro de papel en forma de embudo en la chemex.
- Limpia el filtro con agua caliente para eliminar sabores no deseados.
- Agrega el café sobre el filtro y distribúyelo de manera uniforme.
- Muele el café en grano en molido medio o grueso, similar a la sal de mar.
- Humedece el café y crea una pasta sólida.
- Vierte el agua caliente en círculos sobre el café, evitando que esté muy caliente.
- Espera a que baje todo el café, retira el filtro y sirve el café.
La cafetera chemex te brindará un café con un sabor refinado y equilibrado.
Preparar café en grano en cafetera expreso
Si tienes una cafetera expreso en casa, también puedes hacer café en grano en estufa. Sigue estos pasos:
- Muele los granos de café en molido fino.
- Coloca el papel de filtrado en la parte superior de la cafetera y agrega el café.
- Agrega agua en el recipiente lateral, siguiendo las indicaciones de la cafetera.
- Espera a que el café se haga con el método de goteo.
- Sirve el café y disfruta.
La cafetera expreso te brindará un café con un sabor intenso y aromático.
Preparar café en grano en olla o estufa de forma rápida
Si no tienes una cafetera automática o manual, puedes hacer café en grano en olla o estufa de forma rápida. Sigue estos pasos:
- Elige una olla destinada solo para preparar café.
- Añade 2 o 3 cucharadas de café molido grueso.
- Agrega agua y pon la olla a calentar.
- Revuelve ocasionalmente y espera a que hierva.
- Puedes usar un colador o un papel filtrado para pasar el café.
- Sirve con cuidado para que los residuos queden en la parte de abajo.
Con este método, podrás obtener un café rápido y sabroso sin necesidad de una cafetera especial.
Si cuentas con una cafetera eléctrica, también puedes preparar café en grano de forma rápida y sencilla. Existen diferentes tipos de cafeteras eléctricas, algunas incluso tienen la función de moler el café en grano. Sigue las instrucciones de tu cafetera para preparar un delicioso café en grano en estufa.
Hacer café en grano tiene sus ventajas y desventajas en comparación con el café molido. Algunos de los beneficios de hacer café en grano son:
- Conserva mejor el aroma y el sabor por más tiempo.
- Puedes ajustar la molienda según tus preferencias de sabor.
- Es más fresco y tiene un sabor más auténtico.
Por otro lado, algunas desventajas de hacer café en grano son:
- Requiere de un molinillo de café para moler los granos.
- Puede ser más costoso que el café molido.
- Es un proceso más laborioso y requiere más tiempo.
A pesar de las desventajas, muchos amantes del café prefieren hacer café en grano por la calidad y el sabor que ofrece.
¿Cuál es la mejor forma de moler el café en grano?
La mejor forma de moler el café en grano es utilizar un molinillo de café. Esto te permitirá ajustar la molienda según tus preferencias de sabor. Si no tienes un molinillo, puedes pedirle a tu proveedor de café que te muela los granos en el grado adecuado para tu cafetera.
¿Cuánto café debo usar por taza?
La cantidad de café que debes usar por taza puede variar según tus preferencias de sabor. Como referencia, puedes usar aproximadamente 10 gramos de café por cada 150 mililitros de agua. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad según tu gusto personal.
¿Cuál es la temperatura ideal del agua para hacer café en grano?
La temperatura ideal del agua para hacer café en grano está entre 80°C y 92°C. Es importante evitar que el agua esté demasiado caliente, ya que puede afectar el sabor del café. Si no tienes un termómetro de cocina, puedes dejar que el agua hierva y luego esperar unos segundos para que la temperatura baje ligeramente antes de verterla sobre el café.
Preparar café en grano en estufa es una forma alternativa y deliciosa de disfrutar de esta popular bebida. Ya sea que utilices una cafetera italiana, una prensa francesa, una chemex, una cafetera expreso o simplemente una olla, podrás obtener un café con un sabor único y auténtico. Experimenta con diferentes métodos y ajusta la molienda y la cantidad de café según tus preferencias de sabor. ¡Disfruta de una taza de café en grano hecho en casa!