Si eres un amante del café, seguramente te gustaría saber cómo puedes darle un toque personalizado a tus preparaciones en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer dibujos en el café utilizando la espuma de la leche, también conocido como arte latte. Este arte consiste en crear figuras y diseños en la crema de leche del café, lo cual le dará un aspecto estético y atractivo.
¿Qué es el arte latte?
El arte latte o latte art es una tendencia que surgió hace algunos años y que sigue siendo muy popular hoy en día. Se trata de crear dibujos y diseños en la espuma de la leche del café, lo cual hace que la experiencia de tomar esta bebida sea mucho más interesante y agradable visualmente.
Para lograr dibujos en el café, es fundamental contar con una textura densa y firme en la leche. Además, la forma en que viertas la espuma sobre el café también juega un papel importante en la creación de los diseños.
¿Cómo hacer dibujos o figuras en el café?
Para poder crear figuras y diseños en el café, se recomienda utilizar variedades como café con leche, cappuccino o latte macchiato, ya que son los que suelen tener mayor cantidad de leche y se consumen en tazas más grandes, lo cual facilita la creación de los dibujos.
Paso 1: Preparar el café
Lo primero que debes hacer es preparar el café como lo harías normalmente. Utiliza tu método preferido para hacer café y asegúrate de obtener una buena calidad de café.
Paso 2: Preparar la leche texturizada
Este paso puede variar dependiendo de los utensilios que tengas a tu disposición. Si cuentas con una cafetera tradicional, deberás texturizar la leche manualmente. Sin embargo, si tienes una cafetera profesional o especializada en cafés más sofisticados, puedes utilizar la función de espumar la leche que incluye.
Si vas a texturizar la leche manualmente, te recomendamos utilizar leche entera fresca y muy fría. Vierte la leche en una jarra de metal para que se forme la espuma. Utiliza una batidora de espuma de leche para aumentar la densidad y cremosidad de la leche hasta obtener un buen resultado.
Otra opción es calentar la leche hasta alcanzar los 140 grados y luego agitarla en un bote hermético hasta obtener una espuma densa.
Paso 3: Eliminar las burbujas de aire
Para obtener una espuma extremadamente cremosa, es recomendable eliminar las burbujas de aire una vez que la leche esté texturizada. Para hacer esto, golpea la jarra de leche contra la mesa y gírala en círculos para que las burbujas salgan. Este movimiento debe ser continuo para obtener un buen resultado.
Paso 4: Dibujar
Finalmente, llegamos al momento de hacer los dibujos en el café con leche. Para ello, vierte la leche texturizada en la taza de café en un movimiento pequeño en zigzag por el borde de la taza. Cuando la leche se quede en el centro de la taza, creando un círculo blanco sobre el café (llamado free pouring ), cambia el tipo de movimiento.
Ahora, realiza trazos cortos y ladeados para crear los dibujos que desees, como flores, corazones, rostros, entre otros. Si no tienes un pulso muy firme, también puedes utilizar plantillas para facilitar el trabajo.
Una vez que hayas creado el dibujo deseado, ¡solo queda disfrutar de tu obra de arte y del delicioso café que has preparado!