Si eres un amante del café, sabes que el sabor y el aroma de una taza recién molida son incomparables. Sin embargo, puede haber ocasiones en las que no tengas un molino de café a mano para moler los granos. No te preocupes, en este artículo te mostraremos cómo moler café sin molino utilizando métodos sencillos y prácticos.
Método del mortero y la mano
El mortero y la mano son herramientas tradicionales utilizadas para moler especias y granos. Para moler café, necesitarás un mortero de cerámica o piedra y una mano de madera.
Para comenzar, coloca los granos de café en el mortero y sosténlo firmemente con una mano. Con la otra mano, agarra la mano de madera y comienza a aplastar los granos con movimientos circulares y presión constante.
Continúa moliendo los granos hasta obtener el tamaño de molienda deseado. Recuerda que cuanto más tiempo muelas, más fina será la molienda.
Método del rodillo
Este método es especialmente útil si no tienes un mortero y una mano a mano. Para moler café con un rodillo, necesitarás una superficie plana y resistente, como una tabla de cortar.
Coloca los granos de café en la tabla de cortar y aplástalos con el rodillo. Aplica presión constante y desliza el rodillo sobre los granos repetidamente hasta lograr la molienda deseada.
Este método puede llevar un poco más de tiempo y esfuerzo, pero es una opción viable cuando no tienes un molino de café a mano.
Método del procesador de alimentos
Si tienes un procesador de alimentos en tu cocina, puedes utilizarlo para moler café de manera rápida y eficiente.
Coloca los granos de café en el recipiente del procesador de alimentos y asegúrate de que esté bien cerrado. Enciende el procesador de alimentos y pulsa el botón de triturar o moler. Deja que el procesador de alimentos haga su trabajo hasta obtener la molienda deseada.
Ten en cuenta que este método puede generar calor debido a la fricción, lo que podría afectar el sabor del café. Para evitar esto, es recomendable enfriar los granos antes de molerlos.
Consultas habituales
¿Qué tipo de molienda es adecuada para cada método?
La molienda adecuada dependerá del método que elijas y de tus preferencias personales. En general, para el método del mortero y la mano, puedes obtener una molienda más fina si muelas los granos durante más tiempo. En el caso del rodillo y el procesador de alimentos, puedes controlar la molienda ajustando la presión y la duración del proceso.
¿Puedo utilizar otros objetos para moler café sin molino?
Sí, puedes utilizar otros objetos que tengas a mano, como una cuchara grande o una taza resistente. Sin embargo, ten en cuenta que estos objetos pueden no ser tan eficientes como los métodos mencionados anteriormente y podrían requerir más esfuerzo.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar café molido?
Para mantener la frescura y el sabor del café molido, es recomendable almacenarlo en un recipiente hermético y guardarlo en un lugar fresco y oscuro. Evita exponer el café molido al aire y la luz, ya que esto puede afectar su calidad.
Aunque tener un molino de café es la forma más conveniente de moler los granos en casa, existen métodos alternativos para aquellos momentos en los que no tienes acceso a uno. Utilizando herramientas como el mortero y la mano, el rodillo o el procesador de alimentos, puedes obtener una molienda adecuada y disfrutar de una deliciosa taza de café recién molido.