Tomar un café en Italia es todo un arte. Si planeas visitar este hermoso país y deseas disfrutar de una experiencia auténtica, es importante que conozcas cómo pedir café en Italia. En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber para poder pedir tu café como un verdadero profesional.
Terminología básica
Antes de adentrarnos en cómo pedir café en Italia, es importante que conozcas la terminología básica. En Italia, el lugar donde la gente pide café no se llama cafetería o cafetería, sino un bar. Los bares están por todas partes y siempre están llenos de gente, sin importar la hora del día.
El café espresso
Al pedir café en Italia, es muy común que te sirvan un espresso. Este es un café solo que se bebe de un trago y se prepara en el acto. Si prefieres un café más largo, puedes pedir un americano, que es un espresso al que se le añade agua caliente.
Si deseas experimentar la verdadera experiencia italiana, te recomendamos que pidas café italiano. Este es un café puro que se bebe de un trago y que difícilmente olvidarás.
Cuándo pedir café en Italia
En Italia, los italianos no beben café en jarras. Esto significa que no preparan una jarra de café y lo dejan en la cocina para tomarlo a lo largo del día. Los italianos beben café todo el tiempo, pero lo que buscan principalmente es un espresso, que se toma de un trago y se prepara al momento.
Es por eso que encontrarás un bar en cada esquina, a veces incluso tres o cuatro en la misma plaza. La mayoría de las personas entran en el bar varias veces al día y le piden al barista un caffè. Lo que se les sirve es una pequeña taza de café puro al que pueden añadir leche o azúcar según su gusto. Esto ocurre durante todo el día y cualquier ocasión es buena para pedir una taza de café: para despertarse por la mañana, para sobrevivir a un día agotador o para ayudar a la digestión después de una comida copiosa. También es una excusa perfecta para reunirse con amigos y algo que se ofrece a los visitantes. Es similar a lo que hacen los ingleses con el té.
Algunas personas evitan tomar café después de la cena, ya que puede interferir con el sueño. Si aún deseas probar el café después de la cena, puedes pedir un café descafeinado.
Cómo pedir café en Italia y obtener lo que quieres
Al entrar en un bar en Italia, es importante recordar que no se suele ofrecer servicio de mesa. Los italianos entran en el bar, saludan al dueño o al camarero con un ciao o buongiorno, piden su café de elección, lo toman de un trago y lo pagan directamente en el mostrador. A veces, encontrarás carteles pegados en la pared que indican a los clientes que vayan a la caja y paguen antes de tomar su café. Esto suele ocurrir en lugares grandes o concurridos para evitar que las personas se vayan sin pagar.
Tener en cuenta que muchos bares no tienen menús con las opciones claramente explicadas. Por lo tanto, es recomendable que sepas lo que quieres pedir de antemano para evitar malentendidos.
Café americano vs espresso
Si prefieres un café más largo, puedes pedir un caffè americano o simplemente un americano. Te servirán un espresso al que se le añade agua caliente. No es exactamente la misma forma en que se prepara el café en Estados Unidos, pero es lo más similar a un café filtrado que encontrarás en Italia.
Si deseas probar el auténtico espresso italiano, simplemente pide un espresso o un caffè. Te servirán una pequeña taza caliente con un trago de café y una deliciosa capa cremosa en la parte superior. Si deseas añadirle leche caliente o fría, puedes pedir un caffè macchiato. Y si quieres añadir una pequeña cantidad de licor, como coñac o sambuca, a tu café, estarás pidiendo un caffè corretto.
En los últimos años, se han añadido muchos otros tipos de café al menú en los bares italianos, especialmente en las cadenas de cafeterías o en los bares de lujo. Ahora puedes encontrar café con diferentes sabores, café con hielo picado, crema y chocolate.
Si deseas probar algo diferente pero aún experimentar la tradición italiana, te recomendamos que pruebes un marocchino. Este es un tipo de café creado en Alessandria en los años 30 y que ahora es muy popular en todo el país. Consiste en un espresso cubierto con cacao en polvo caliente y espuma de leche. Es una opción energizante pero con un sabor más intenso.
Latte, caffè latte y cappuccino: aclarando las cosas
Es común ver a los turistas bebiendo un cappuccino después del almuerzo o la cena en un restaurante. Esto suele provocar que los italianos miren con desaprobación, como si hubieran presenciado un crimen. No hay nada malo en hacerlo, pero si deseas adaptarte a las costumbres locales, es mejor evitarlo. En Italia, los cappuccinos se suelen pedir principalmente para el desayuno, junto con un croissant o un pastel. A veces también se toman como alternativa al espresso o al chocolate caliente en una tarde fría de invierno, para disfrutar mientras charlas con un amigo. Pero no se considera apropiado tomar leche después de una comida completa, ya que se considera que interfiere con la digestión.
Algo que a menudo lleva a malentendidos es el término latte. Un extranjero espera recibir un café con leche y en su lugar recibe un vaso lleno de leche. Esto se debe a que en italiano, latte simplemente significa leche. Si deseas pedir tu café con leche habitual, debes pedir un caffè-latte.
Ahora que conoces todos los detalles sobre cómo pedir café en Italia, estás preparado para disfrutar de una verdadera experiencia italiana. No te preocupes si te sientes perdido al entrar en un bar, seguramente alguien se ofrecerá a ayudarte. Los camareros y los dueños de los bares suelen ser muy amigables y conversadores. Lo más importante es sumergirte en la atmósfera del bar italiano, disfrutar del aroma del café recién molido y de los dulces pasteles, y saborear el auténtico café italiano. ¡Esta será una experiencia que nunca olvidarás!