El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno y cada región tiene sus propias formas de prepararlo y pedirlo. En Málaga, una ciudad situada en la costa sur de España, existe una tradición única en cuanto a cómo se pide el café. En este artículo, te explicaremos qué es un mitad café y te guiaremos a través de las diferentes opciones de café que puedes pedir en Málaga.
La historia del café en Málaga
La tradición de clasificar el café según la cantidad de café y leche que se añade a la taza se originó en la posguerra. Durante aquellos años difíciles, se debía aprovechar cada gota de café, por lo que José Prado, propietario del Café Central en la Plaza de la Constitución, decidió recopilar las nueve variedades de café más populares entre sus clientes y plasmarlas en un cartel.
Estas nueve variedades de café son: solo, largo, semi-largo, solo corto, mitad, entre-corto, corto, sombra, y nube. Cada una de ellas tiene una proporción específica de café y leche, lo que resulta en diferentes sabores y colores.
Las variedades de café malagueñas
A continuación, te explicaremos las nueve variedades de café malagueñas y cómo pedirlas:
Solo
El café solo es la variedad más fuerte, ya que contiene un 100% de café sin añadir leche. Es perfecto para aquellos que disfrutan de un sabor intenso y amargo.
Largo
El café largo es otra opción fuerte, con un 90% de café y solo unos milímetros de leche. Su color es muy oscuro y su sabor es intenso y amargo.
Semi-largo
El café semi-largo es un poco más suave que el largo, ya que contiene un 80% de café y un par de dedos de leche. Su color es más claro y su sabor es equilibrado entre el café y la leche.
Solo corto
El café solo corto es similar al semi-largo, pero contiene un 60% de café y un poco más de café que de leche. Es un poco más claro que el semi-largo, pero no tanto como el mitad.
Mitad
El café mitad es la variedad más popular en Málaga y consiste en una mezcla equilibrada de 50% de café y 50% de leche. Es el café perfecto para aquellos que prefieren un sabor suave y equilibrado.
Entre-corto
El café entre-corto es similar al solo corto, pero contiene un 40% de café. Es un poco más claro que el mitad y tiene un sabor más suave.
Corto
El café corto contiene un 30% de café, por lo que es más suave que las variedades anteriores. Es similar al entre-corto y es ideal para aquellos que prefieren un sabor suave con un toque de café.
Sombra
El café sombra es una variedad muy suave, ya que contiene solo un 20% de café. Su color es muy claro y apenas se nota el sabor amargo del café. Es perfecto para aquellos que prefieren una bebida más suave y con menos cafeína.
Nube
El café nube es la variedad más suave de todas, con solo un 10% de café. La leche domina en esta bebida y apenas se percibe el sabor del café. Es ideal para aquellos que prefieren una bebida muy suave y con poco sabor a café.
Estas son las nueve variedades de café que puedes encontrar en Málaga. Ahora que conoces las opciones, puedes pedir tu café de la forma que más te guste.
El legado del Café Central
El Café Central, situado en la Plaza de la Constitución, fue el lugar donde nacieron estas denominaciones de café y se convirtió en un local emblemático de Málaga. La familia Prado, propietaria del Café Central, unió tres antiguos locales para crear este icónico lugar.
Aunque el Café Central cerró sus puertas en enero de 2022, su legado perdurará en la forma en que los malagueños piden su café. El centro histórico y las tradiciones malagueñas pueden estar en vías de extinción, pero la historia y el amor por el café seguirán presentes en la vida de los malagueños.
Consultas habituales sobre cómo pedir café en Málaga
- ¿Dónde puedo pedir café en Málaga? Puedes pedir café en cualquier cafetería o bar de Málaga. La mayoría de los establecimientos estarán familiarizados con las variedades malagueñas de café.
- ¿Cómo se llama el café con leche en Málaga? El café con leche en Málaga se conoce como mitad café .
- ¿Hay alguna diferencia entre el café con leche y el mitad café? El mitad café es una mezcla equilibrada de café y leche, mientras que el café con leche puede variar en la cantidad de café y leche que se añade. En Málaga, el mitad café es la forma más común de pedir café con leche.
- ¿Se puede pedir café descafeinado en Málaga? Sí, puedes pedir café descafeinado en Málaga. Simplemente debes especificar que deseas café descafeinado al hacer tu pedido.
Pedir café en Málaga es toda una experiencia. Con sus nueve variedades de café, los malagueños han creado una tradición única que perdurará en la memoria de la ciudad. Ya sea que prefieras un café fuerte y amargo o un café suave y equilibrado, en Málaga encontrarás la opción perfecta para satisfacer tus gustos.