El café frío es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en los días calurosos de verano. Aunque muchas personas asocian el café con bebidas calientes, existen diversas variedades de café frío que se sirven en las cafeterías de especialidad. Estas variedades se basan en tres bases principales: combinaciones con espresso, maceraciones en frío y cócteles. A continuación, te presentamos ocho tipos de café frío que puedes probar y disfrutar.
Iced coffee
El Iced Coffee es una versión mejorada del tradicional café con hielo. Las cafeterías de especialidad suelen prepararlo con una doble carga de espresso para evitar que se agüe. Para prepararlo, el barista vierte el café caliente sobre hielo y mezcla cuidadosamente para obtener una bebida con una textura única y aromas intensos. Los amantes del café de filtro también pueden disfrutar de esta opción utilizando métodos como V60 o Chemex, que resaltan los sabores y mantienen un aroma sedoso.
Iced latte coffee
El Iced Latte Coffee es una bebida golosa que combina café con leche fría. En esta preparación, se juega con los contrastes de temperatura y texturas. Se utiliza hielo, una parte de leche fría, una parte de leche emulsionada y café. Esta combinación no solo es deliciosa al paladar, sino también visualmente atractiva.
Shakerato
El Shakerato es una bebida italiana que originalmente contenía azúcar o amaretto. Sin embargo, en su versión actual, se sirve sin añadidos. Consiste en café y hielo agitado en una coctelera. Al agitar la mezcla, se crea una capa de crema en la superficie, lo que le da un aspecto interesante y una textura suave.
Affogato
El Affogato es una combinación de espresso y helado. Se puede jugar con diferentes sabores de helado para resaltar distintas notas del café, pero la opción más común es utilizar helado de vainilla. Esta combinación crea una experiencia única en la que el café caliente se mezcla con el frío del helado.
Iced coffee con chocolate
En esta variante, el café se vierte sobre un vaso que contiene una tableta de chocolate. Al mezclarse, se crea una combinación deliciosa entre el café y el chocolate, perfecta para los amantes de los sabores intensos.
Cold brew
El Cold Brew es una técnica de maceración de café en frío o a temperatura ambiente. El café, ya sea en grano o molido, se deja en agua durante un período de tiempo que puede variar entre 12 y 48 horas, dependiendo de la receta del barista. Luego, se filtra para obtener una bebida menos ácida y más dulce debido al largo tiempo de contacto con el agua. El Cold Brew es perfecto para aquellos que buscan un café suave y refrescante.
Coffee tonic
El Coffee Tonic es una forma refrescante de disfrutar del café frío. Consiste en combinar Cold Brew con tónica, lo que aporta burbujas y aromas adicionales al café. Esta combinación crea una bebida ligera y refrescante, ideal para los días calurosos.
Nitro coffee
El Nitro Coffee es otra variación del Cold Brew. En este caso, el café se infunde con nitrógeno líquido, lo que crea una bebida cremosa y suave con una apariencia similar a la de una cerveza negra. El Nitro Coffee es una opción interesante para aquellos que buscan una experiencia única y diferente al tomar café frío.
El café frío ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar y refrescarse durante los días calurosos de verano. Desde el clásico Iced Coffee hasta el innovador Nitro Coffee, cada tipo de café frío ofrece una experiencia única en términos de sabor, textura y presentación. ¿Cuál de estas opciones te gustaría probar?