El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno. Se consume a diario por millones de personas y su aroma y sabor son ampliamente reconocidos. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo se llama el fruto del café?
Distribución geográfica del cultivo de café
El café se cultiva principalmente en países tropicales debido a sus requerimientos climáticos específicos. Su cultivo se encuentra en una franja que rodea el entorno, delimitada por los paralelos que marcan el trópico de Cáncer y el trópico de Capricornio, ambos a unos 23º de latitud norte y sur respectivamente. Esta franja tiene una anchura de aproximadamente 000 km.
Si bien existen más de 35 países productores de café en todo el entorno, algunos de los principales productores en términos de volumen son Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Honduras, Etiopía, India, México, Guatemala, Uganda y Costa de Marfil, según datos del ICO (Organización Internacional del Café).
Variedades de café y sus nombres
El café se divide en dos variedades principales: arábica y robusta. Estas variedades tienen diferencias en cuanto a su sabor, aroma y características de cultivo.
El fruto del café arábica se conoce como cereza de café. Este fruto tiene forma de baya y su color varía desde el verde al rojo cuando está maduro. Dentro de la cereza de café se encuentran dos semillas que son los granos de café que conocemos y utilizamos para preparar la bebida.
Por otro lado, el fruto del café robusta se llama cereza de café robusta. Al igual que la cereza de café arábica, este fruto también tiene forma de baya y su color cambia de verde a rojo durante el proceso de maduración.
Es importante destacar que el sabor y las características del café pueden variar dependiendo de la variedad y la región en la que se cultiva. Cada variedad tiene su propio perfil de sabor y aroma, lo que hace que cada taza de café sea única.
Beneficios del café para la salud
Además de ser una deliciosa bebida, el café también tiene varios beneficios para la salud. A continuación, mencionaremos algunos de ellos:
- Estimulante: El café contiene cafeína, que es un estimulante natural. Esto puede ayudar a aumentar la energía y mejorar la concentración.
- Antioxidantes: El café es una fuente importante de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
- Mejora el rendimiento físico: La cafeína presente en el café puede mejorar el rendimiento físico al aumentar la resistencia y reducir la fatiga.
- Reduce el riesgo de enfermedades: Algunos estudios han sugerido que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson y algunos tipos de cáncer.
- Mejora el estado de ánimo: La cafeína en el café puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo al estimular la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina.
Consultas habituales sobre el fruto del café
A continuación, responderemos algunas consultas habituales sobre el fruto del café:
¿Cuánto tarda en madurar el fruto del café?
El tiempo que tarda en madurar el fruto del café puede variar dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. En general, el proceso de maduración puede llevar de 7 a 9 meses desde la floración hasta que el fruto está listo para ser cosechado.
¿Qué ocurre si el fruto del café no se cosecha a tiempo?
Si el fruto del café no se cosecha a tiempo, puede sobre-madurar y caer al suelo, lo que puede provocar una pérdida de calidad en los granos de café. Además, los frutos no cosechados pueden convertirse en un caldo de cultivo para enfermedades y plagas.
¿Cuál es la mejor época para cosechar el fruto del café?
La mejor época para cosechar el fruto del café varía según la región y la variedad. En general, la cosecha se lleva a cabo cuando los frutos están maduros y adquieren su color característico. Esto suele ocurrir entre los meses de octubre y marzo en el hemisferio norte, y entre los meses de abril y septiembre en el hemisferio sur.
¿Cuántos granos de café hay en cada fruto?
En cada fruto del café arábica generalmente se encuentran dos semillas, que son los granos de café que conocemos. En el caso del café robusta, también se encuentran dos semillas en cada fruto, aunque su forma y tamaño pueden variar.
El fruto del café se conoce como cereza de café en el caso del café arábica y cereza de café robusta en el caso del café robusta. Estos frutos son el origen de los granos de café que utilizamos para preparar la deliciosa bebida que tanto disfrutamos. Además de su sabor y aroma característicos, el café también tiene varios beneficios para la salud. Así que la próxima vez que disfrutes de una taza de café, recuerda el nombre de su fruto y aprovecha todos sus beneficios.