El café más caro del entorno es el famoso café de civeta, también conocido como Kopi Luwak. Este café se obtiene de las heces de la civeta, un mamífero salvaje que se encuentra en el sudeste asiático y parte de África. La civeta se alimenta de bayas de café cuando están en su mejor estado de maduración, y al ingerirlas, digiere la pulpa pero no el grano. Cuando los granos pasan por su aparato digestivo, las enzimas eliminan su amargor, lo que resulta en un sabor suave y delicado en el café.
El proceso de obtención de este café es bastante peculiar. Los granos parcialmente digeridos son recolectados de las heces de la civeta, luego son lavados, pelados, tostados y molidos de manera natural. Aunque su sabor es altamente valorado, también tiene sus críticos. Algunos especialistas argumentan que el proceso de las civetas elimina los buenos ácidos y los sabores de una taza gourmet.
Cuánto cuesta el café de civeta
El café de civeta es producido en cantidades muy limitadas, lo que eleva su precio. Se vende principalmente en Indonesia, pero su fama se ha extendido a otros países. Una taza de este café puede costar entre 80 y 90 euros, es decir, entre mil 689 y mil 900 pesos mexicanos. Por kilo, se vende en aproximadamente 900 euros, poco más de 19 mil pesos.
En países como Reino Unido y Estados Unidos, se puede encontrar en lugares exclusivos. En México, se ofrece principalmente en tiendas en línea, donde los cien gramos se cotizan en casi mil pesos. Es importante mencionar que debido al aumento de su popularidad, en Indonesia comenzaron a confinar en jaulas a las civetas en malas condiciones para producir este café, lo cual también afectó la calidad del producto. Al comprar café de civeta, es difícil distinguir entre el proveniente de civetas salvajes y las confinadas, ya que el precio es el mismo.
Dónde se toma el café más caro del entorno
Además del café de civeta, existen otros cafés considerados los más caros del entorno. Uno de ellos es el Café Black Ivory, que se produce en Tailandia. Este café se obtiene a partir de los granos de café que los elefantes del sur de Tailandia consumen y luego excretan. Los granos que no son dañados por los elefantes son recolectados y vendidos como el café más caro del entorno. Se ha llegado a hablar de precios de hasta 800 dólares por kilo.
Otro café muy reconocido es el Kopi Luwak, que también mencionamos anteriormente. Este café se produce en Bali, Indonesia, y se obtiene de la ingesta y posterior desecho del grano por parte de la Civeta de Palma Asiática. El café Kopi Luwak fue reconocido por su calidad y alto precio, que puede rondar entre los 400 y 200 dólares por kilo. Sin embargo, se estima que solo el 10% del café vendido como Kopi Luwak es en realidad legítimo.
Por último, tenemos el café de la Finca El Injerto en Guatemala. Este café se cultiva a una altura de más de 1670 metros sobre el nivel del mar y cuenta con unas condiciones de suelo únicas. Se comercializa por cerca de 000 dólares por kilo. Al igual que los otros cafés mencionados, es importante verificar su procedencia para asegurarse de su autenticidad.
Dónde está el café más caro del entorno
El café geisha de Panamá ha logrado obtener el título del café más caro del entorno. En la subasta electrónica Best of Panama, se vendió un lote de 25 kilos de café geisha en proceso lavado por 250.125 dólares, lo que equivale a 005 dólares por kilo. Este café se cultiva en Panamá, a una altura de 900 metros sobre el nivel del mar. El café geisha de Panamá se caracteriza por su delicado sabor con toques florales y frutas tropicales.
El café más caro del entorno varía dependiendo de diferentes factores como la forma de obtención, la calidad y la rareza del café. Desde el café de civeta en Indonesia hasta el café geisha de Panamá, estos cafés exclusivos se han convertido en verdaderos lujos para los amantes del café en todo el entorno.
Consultas habituales sobre el café más caro del entorno
- ¿Por qué el café de civeta es tan caro?
El café de civeta es caro debido a su proceso de obtención. Se produce en cantidades limitadas y su recolección es laboriosa. Además, su sabor único y su demanda global también influyen en su precio.
- ¿Dónde se puede comprar café de civeta?
El café de civeta se puede comprar principalmente en Indonesia, pero también se encuentra disponible en tiendas en línea en otros países.
- ¿Cuál es el café más caro de Panamá?
El café geisha de Panamá es considerado el más caro de este país. Se ha llegado a vender por precios elevados en subastas especializadas.
- ¿Cuál es el café más exclusivo del entorno?
El café más exclusivo del entorno puede variar según los gustos y preferencias de cada persona. Sin embargo, el café de civeta, el café geisha y el café de la Finca El Injerto son considerados algunos de los más exclusivos y caros del entorno.
Tabla comparativa de los cafés más caros del entorno
| Café | País de origen | Precio por kilo |
|---|---|---|
| Café de civeta | Indonesia | 900 euros |
| Café Black Ivory | Tailandia | 800 dólares |
| Kopi Luwak | Indonesia | 400-200 dólares |
| Finca El Injerto | Guatemala | 000 dólares |
| Café geisha de Panamá | Panamá | 005 dólares |
El café más caro del entorno puede variar según diferentes factores como la forma de obtención, la calidad y la rareza del café. Desde el café de civeta en Indonesia hasta el café geisha de Panamá, estos cafés exclusivos ofrecen sabores únicos y se han convertido en verdaderos lujos para los amantes del café en todo el entorno.