El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el entorno. Cada año, se producen alrededor de 7 millones de toneladas de café oro en más de 50 países, en una superficie de 5 millones de hectáreas.
El 85% de todo el café del entorno se produce en Latinoamérica, siendo el principal productor Brasil. Este país sudamericano cultiva alrededor de 2 millones de toneladas de café en una extensión de 3 millones de hectáreas. El café arábica es el tipo más comúnmente cultivado en esta región.
En Asia se produce alrededor del 10% del café mundial, siendo Vietnam e Indonesia los principales productores. Vietnam es el segundo mayor productor de café, con una producción de 1 millón de toneladas en una superficie de 6 millones de hectáreas. La variedad de café robusta es la más extendida en esta región.
En África se produce aproximadamente el 5% del café mundial, siendo los principales países productores Etiopía, Costa de Marfil y Uganda. Aquí también se cultiva principalmente la variedad de café robusta.
Principales productores de café
A continuación se presenta una tabla con los principales países productores de café y su producción anual:
| País | Producción anual (toneladas) | Superficie cultivada (hectáreas) |
|---|---|---|
| Brasil | 2 millones | 3 millones |
| Vietnam | 1 millón | 6 millones |
| Indonesia | 0.6 millones | 0.8 millones |
| Colombia | 1 millón | 0.7 millones |
Principales exportadores de café
En cuanto a las exportaciones de café, Brasil es el principal exportador con el 29% del total. Le siguen Vietnam y Colombia, con el 16% y el 11% de las exportaciones mundiales, respectivamente.
El café arábica se distingue por su sabor suave y se vende como café suave en sus países de origen. Un porcentaje menor, aproximadamente el 20%, de café arábica de países como Colombia, Costa Rica, Guatemala y México se vende como café gourmet.
Rendimiento y consumo de café
El rendimiento promedio mundial de café es de aproximadamente 0.7 toneladas por hectárea. Sin embargo, en países como Brasil, Vietnam, Costa Rica, Colombia y Guatemala, donde la producción es más intensiva, el rendimiento promedio puede llegar a ser de 1 a 4 toneladas por hectárea.
En cuanto al consumo de café, los países nórdicos encabezan la lista, con un consumo per cápita de más de 10 kg por año en Noruega, Dinamarca y Finlandia. Otros países de Europa Occidental también tienen un alto consumo, con un promedio de 4 a 8 kg por persona. En comparación, países como Estados Unidos, Canadá y Australia tienen un consumo per cápita menor.
Consultas habituales sobre la producción de café
¿Cuál es el país que produce más café?
El país que produce más café en el entorno es Brasil, con una producción anual de 2 millones de toneladas.
¿Cuáles son los principales países productores de café en América Latina?
Los principales países productores de café en América Latina son Brasil, Colombia, Costa Rica y Guatemala.
¿Qué tipo de café se produce en Asia?
En Asia se produce principalmente café robusta.
¿Cuáles son los principales exportadores de café?
Los principales exportadores de café son Brasil, Vietnam y Colombia.
¿Cuáles son los países con mayor consumo de café?
Los países nórdicos, como Noruega, Dinamarca y Finlandia, tienen el mayor consumo per cápita de café.