Fincas de café en honduras: un tesoro aromático

Honduras se ha convertido en uno de los mayores productores de café a nivel mundial. Sus fincas cafetaleras, ubicadas en diferentes regiones del país, producen granos de café de alta calidad que son apreciados en todo el entorno por su sabor único y distintivo. En este artículo, exploraremos dónde se produce más café en Honduras, las características del territorio que lo convierten en un gran productor de café y las principales regiones cafetaleras del país.

Índice
  1. Dónde se produce más café en Honduras
  2. Qué características tiene el territorio hondureño para ser un gran productor de café
  3. El cultivo del café en las regiones de Honduras
    1. Copán
    2. Montecillos
    3. Comayagua
    4. Opalaca
    5. El Paraíso
    6. Agalta
  4. Tabla de producción de café por departamento en Honduras

Dónde se produce más café en Honduras

En la cosecha 2021-2022, el departamento de Lempira fue el mayor productor de café en Honduras, con una producción de 948,2314 quintales de grano oro. Le sigue el municipio de Danlí, con 323,2094 sacos, y otros municipios que también tuvieron una recolección considerable del aromático.

El municipio más poblado de El Paraíso, seguido de La Iguala en Lempira, reportaron cosechas de 147,5790 quintales y 141,650.26 quintales respectivamente. La Paz, como cabecera departamental, recolectó 139,9150 quintales, mientras que Esquías en Comayagua registró 139,4105 quintales y Yoro produjo 121,650 quintales de café. En total, la producción nacional de café en Honduras durante este ciclo fue de 6,202,8054 quintales, generando 1,450.51 millones de dólares en divisas según datos del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé).

Qué características tiene el territorio hondureño para ser un gran productor de café

Honduras posee las condiciones geográficas y climáticas ideales para el cultivo de café de alta calidad. Estas características son las que han permitido que el país se posicione como uno de los principales productores de café a nivel mundial.

El clima tropical y los terrenos montañosos de Honduras favorecen el cultivo de café de alta calidad. Las fincas cafetaleras están ubicadas a altitudes superiores a los 1000 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la producción de granos con mayor acidez y aroma.

El café de Honduras se caracteriza por su cuidado y calidad. En el país se produce principalmente la variedad arábica, mientras que el cultivo de café robusta está prohibido debido a su considerada baja calidad. Las variedades más comunes son la typica y la bourbon. Además, se utilizan métodos de producción y recolección artesanales que garantizan la calidad del café.

Otro factor que ha contribuido al éxito del café hondureño es el desarrollo e innovación en la industria cafetalera. El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) se encarga de investigar e introducir tecnología que garantiza la producción de café de calidad en el país.

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El cultivo del café en las regiones de Honduras

El cultivo del café en Honduras se lleva a cabo en diferentes regiones, cada una con sus propias características y variedades de café. A continuación, enumeraremos las seis regiones cafetaleras más importantes del país.

Copán

En la región de Copán, se obtiene un café con un delicioso sabor a chocolate, balanceado y de cuerpo redondo. Los cafetales se encuentran a altitudes entre los 1000 y 1500 metros sobre el nivel del mar, con temperaturas que oscilan entre los 11 °C y 23 °C. La cosecha tiene lugar entre noviembre y marzo, y las variedades más comunes son bourbon, caturra, pacas y catuaí.

Montecillos

El café de la región de Montecillos se caracteriza por sus fragancias frutales y dulces, con sabores a naranja y durazno. La época de cosecha es entre los meses de diciembre y abril, y las variedades cultivadas incluyen bourbon, caturra, pacas y catuaí. Los productores de esta región han ganado reconocimiento a nivel mundial por la calidad de su café.

Comayagua

En la región de Comayagua, se cultivan principalmente las variedades caturra, bourbon y typica. El café de esta región tiene una fragancia cítrica y un sabor dulce y achocolatado. En el año 2016, Comayagua tuvo el mayor rendimiento de café verde en todo el país.

Opalaca

El café de la región de Opalaca se caracteriza por su delicada acidez, buen balance y sabor a frutas tropicales con un toque dulce. Los productores de esta zona cultivan las variedades bourbon, catuaí y typica, y su café se destaca por sus aromas fuertes y complejidad de sabores.

El Paraíso

En la región de El Paraíso, el café tiene un sabor cítrico y una fragancia dulce y ácida. Aquí se cultivan variedades como bourbon, caturra, parainema y typica. El café de esta región ha ganado reputación a nivel internacional y ha sido galardonado con la Taza de Excelencia en años recientes.

Agalta

En la región de Agalta, ubicada en el sureste del país, se cultivan principalmente las variedades caturra, bourbon y typica. El café de esta región tiene un sabor afrutado y una fragancia a chocolate y caramelo, con una acidez pronunciada.

Las fincas de café en Honduras son un tesoro aromático que ha conquistado paladares en todo el entorno. El territorio hondureño, con su clima tropical, terrenos montañosos y métodos de producción artesanales, ofrece las condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad. Cada región cafetalera de Honduras tiene sus propias características y variedades de café, lo que contribuye a la diversidad y excelencia del café hondureño.

  • ¿Cuáles son las regiones cafetaleras más importantes de Honduras? Las regiones cafetaleras más importantes de Honduras son Copán, Montecillos, Comayagua, Opalaca, El Paraíso y Agalta.
  • ¿Qué variedades de café se cultivan en Honduras? En Honduras se cultivan principalmente las variedades arábicas, como typica y bourbon.
  • ¿Cuál es el papel del Instituto Hondureño del Café en la industria cafetalera de Honduras? El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) se encarga de investigar e introducir tecnología que garantice la producción de café de calidad en el país.
  • ¿Cuándo es la época de cosecha del café en Honduras? La época de cosecha del café en Honduras varía dependiendo de la región, pero generalmente se lleva a cabo entre los meses de noviembre y abril.

Tabla de producción de café por departamento en Honduras

Departamento Producción (quintales)
Lempira 948,2314
Danlí 323,2094
El Paraíso 147,5790
San Marcos 141,650.26
La Paz 139,9150
Esquías 139,4105
Yoro 121,650.00

Las fincas de café en Honduras son un tesoro que ha colocado al país como uno de los principales productores de café en el entorno. El territorio hondureño, con su clima tropical, terrenos montañosos y técnicas artesanales de producción, brinda las condiciones ideales para obtener granos de café de alta calidad. Cada región cafetalera de Honduras tiene sus propias características y variedades de café, lo que contribuye a la diversidad y excelencia del café hondureño.

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