El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el entorno. Pero, ¿qué pasa si te dijera que no solo puedes disfrutar del café en forma líquida, sino también en forma de granos de café a croquer? En este artículo, te enseñaré cómo hacer tu propio café con granos y disfrutar de toda su frescura y sabor en cada bocado.
¿Qué son los granos de café a croquer?
Los granos de café a croquer son granos de café tostados que se han enfriado y luego se han recubierto con una capa de azúcar. Esta capa de azúcar les da un sabor dulce y crujiente, que los hace perfectos como un snack o incluso como un acompañamiento para tu taza de café.
Receta de granos de café a croquer
Aquí tienes una sencilla receta para hacer tus propios granos de café a croquer en casa:
- Ingredientes:
- 200 gramos de granos de café
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 clara de huevo
Comienza por tostar los granos de café en una sartén a fuego medio. Revuélvelos constantemente para asegurarte de que se tuesten de manera uniforme. Puedes ajustar el tiempo de tostado según tus preferencias de sabor.
Una vez que los granos de café estén tostados, déjalos enfriar por completo.
En un recipiente aparte, mezcla el azúcar, la canela en polvo y el extracto de vainilla.
En otro recipiente, bate la clara de huevo hasta que se forme una espuma.
Agrega los granos de café tostados a la mezcla de azúcar y canela, y luego incorpora la clara de huevo batida. Asegúrate de que los granos de café estén completamente cubiertos.
Coloca los granos de café cubiertos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Extiéndelos en una capa uniforme.
Hornea los granos de café a croquer a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que los granos de café estén listos, déjalos enfriar por completo antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Disfruta de tus granos de café a croquer
Ahora que tienes tus propios granos de café a croquer, puedes disfrutarlos como un delicioso snack. Puedes comerlos solos o agregarlos a tus postres favoritos para darles un toque de café. También puedes servirlos como acompañamiento para tu taza de café, ya sea sumergiéndolos en ella o simplemente disfrutándolos mientras tomas un sorbo de tu bebida caliente.
Recuerda que los granos de café a croquer tienen un sabor intenso y crujiente, por lo que es recomendable consumirlos con moderación. Además, asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Consultas habituales sobre los granos de café a croquer
¿Puedo usar granos de café sin tostar?
Es recomendable tostar los granos de café antes de hacer los granos de café a croquer, ya que el tostado realza su sabor y aroma. Sin embargo, si no tienes granos de café tostados a mano, puedes probar con granos de café sin tostar y ajustar el tiempo de horneado para obtener la textura y el sabor deseados.
¿Puedo hacer los granos de café a croquer sin azúcar?
El azúcar es parte fundamental de la receta de los granos de café a croquer, ya que le da su característico sabor dulce y crujiente. Sin embargo, si prefieres evitar el azúcar, puedes intentar sustituirlo por edulcorantes naturales como la stevia o la panela. Ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor final de los granos de café a croquer.
¿Cuánto tiempo duran los granos de café a croquer?
Si se almacenan en un recipiente hermético, los granos de café a croquer pueden durar hasta dos semanas. Sin embargo, tener en cuenta que su frescura y textura pueden deteriorarse con el tiempo, por lo que es mejor consumirlos lo más pronto posible después de hacerlos.
Los granos de café a croquer son una deliciosa alternativa para disfrutar del café de una manera diferente. Con esta receta sencilla, puedes hacer tus propios granos de café a croquer en casa y disfrutar de su sabor intenso y crujiente en cada bocado. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus amigos y familiares con este original snack de café!