El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el entorno, y España no es una excepción. Aunque no es originario de nuestro país, el café ha tenido una larga historia en España, con curiosidades y datos interesantes que quizás desconocías. En este artículo, descubrirás la respuesta a 10 preguntas sobre el café en España, su historia y su consumo actual.
- ¿Cuándo llegó el café a España?
- ¿España produce café?
- ¿Cuáles fueron las primeras cafeterías en España?
- ¿Cómo se consumía el café en aquellos años?
- ¿De dónde provenía el café en aquel tiempo?
- ¿Qué es el café torrefacto?
- ¿Cómo se pide un café en España?
- ¿Cuánto café se consume actualmente en España?
- ¿Cuántas cafeterías hay en España actualmente?
¿Cuándo llegó el café a España?
El café es originario de África y fueron los árabes quienes adaptaron su cultivo y comenzaron a comerciar con él. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII que el consumo de café llegó a Europa. En España, el café se introdujo en el siglo XVIII, gracias a los italianos que acompañaban a los Borbones después de la Guerra de Sucesión. La primera vez que aparece la palabra café en España, tanto como planta como bebida, es en el Diccionario de Autoridades de la Real Academia Española, en 172
¿España produce café?
Aunque el café no es un cultivo tradicional en España debido a las condiciones climáticas, existe una pequeña y residual producción de café en el Valle de Agaete, en la isla de Gran Canaria. El cultivo de café llegó a Canarias en 1778 por orden de Carlos III, y las primeras semillas se plantaron en Tenerife. Aunque se llegó a cultivar café en varias partes de la isla de Gran Canaria, actualmente solo se mantiene la producción en el Valle de Agaete.
¿Cuáles fueron las primeras cafeterías en España?
En 1764 se abrió la primera cafetería en Madrid, la Fonda de San Sebastián, ubicada en la calle Atocha. A partir de ese momento, surgieron muchos establecimientos de café en ciudades como Madrid y Barcelona. Sin embargo, Cádiz se convirtió en la capital española del café en aquel tiempo, con 23 establecimientos que funcionaban como centros de reunión y debates políticos.
¿Cómo se consumía el café en aquellos años?
Hasta finales del siglo XIX, el consumo de café en España no estaba completamente extendido y no era la bebida más popular. El chocolate caliente era la bebida más consumida en aquel entonces. Las cafeteras italianas no llegaron a España hasta mediados del siglo XX, y las cafeteras espresso se popularizaron después de la Segunda Guerra Mundial. Antes de eso, se preparaba el café en una olla, conocido como café de pote o de puchero, donde se colaba a través de una tela fina.
¿De dónde provenía el café en aquel tiempo?
Durante el siglo XIX, el café consumido en España provenía de las colonias, principalmente de Guinea y de la pequeña producción canaria. Sin embargo, con la pérdida de Cuba, el café español dependía en gran medida de las importaciones. Durante la Segunda República, se compraba café de países como Venezuela, Colombia, Puerto Rico y Brasil. En aquel entonces, el precio del café estaba regulado por ley, y una taza no podía costar más de 35 céntimos de peseta.
¿Qué es el café torrefacto?
El café torrefacto es un tipo de tostado que se popularizó en España a partir de 1901, cuando el empresario español José Gómez Tejedor lo patentó. Este tipo de tostado permite al café conservarse durante más tiempo, hasta 6 meses. El café torrefacto se obtiene al tostar los granos de café con azúcar, lo que crea una capa alrededor del grano que lo protege y añade sabores tostados intensos.
¿Cómo se pide un café en España?
En España, existen muchas variantes de cómo se pide un café, dependiendo de la región. Algunos ejemplos son el café solo, cortado y café con leche. Por ejemplo, en Lanzarote, el café solo doble se llama café nunca mais. En Málaga, si quieres un café corto, pides un sombra. En Madrid, el café con leche de media mañana se llama mediana. En Valencia, el blanco y negro es un café granizado con leche merengada. Además, para los amantes del café con licor, hay una amplia oferta de combinaciones disponibles en diferentes regiones de España.
¿Cuánto café se consume actualmente en España?
En España se consumen alrededor de 1000 millones de tazas de café al año, lo cual es un dato espectacular. Sin embargo, a pesar de esto, España no se encuentra entre los 10 países más consumidores de café. En promedio, se consumen 4,5 kg de café por persona al año en España, muy lejos de los 12 kg por persona de Finlandia. Los países nórdicos son los mayores consumidores de café, seguidos de Países Bajos y Suiza. En España, el café con leche es la opción más popular, y 6 de cada 10 españoles no cambiaríamos el café por ninguna otra bebida.
¿Cuántas cafeterías hay en España actualmente?
Aunque el consumo de café en España no se encuentra entre los más altos a nivel mundial, España destaca por ser el país con más densidad de bares y cafeterías. Se estima que hay un establecimiento de restauración por cada 175 habitantes en España, lo cual es una cifra impresionante. En total, hay más establecimientos de restauración en España que en todos los Estados Unidos.
El café tiene una larga historia en España, desde su llegada en el siglo XVIII hasta el consumo actual en diferentes formas y variantes. Aunque España no es un país productor de café a gran escala, todavía existe una pequeña producción en el Valle de Agaete, en la isla de Gran Canaria. En España, el café con leche es la opción más popular, y el país se destaca por tener una gran cantidad de bares y cafeterías en comparación con su población. Sin duda, el café es una parte importante de la cultura y la vida diaria en España.