El precio internacional del café es un factor determinante para los productores en Colombia. En los últimos años, ha habido fluctuaciones significativas en el precio del café, lo que ha generado preocupación e incertidumbre en la industria cafetera del país. En este artículo, exploraremos el contexto y la actualidad del precio de café en Colombia, así como las estrategias que los caficultores pueden utilizar para proteger su utilidad.
Contexto y actualidad del precio de café en Colombia
En abril de 2023, el precio internacional del café experimentó una caída del 13%, pasando de 2,04 dólares por libra a 1,79 dólares por libra al cierre de mayo del mismo año. Esta disminución ha tomado por sorpresa a muchos actores del mercado y especialmente a los productores, quienes se encuentran preocupados por el impacto en sus ingresos.
En medio de esta situación, es importante destacar que los caficultores también tienen la responsabilidad de buscar soluciones y estrategias para administrar el riesgo de precios. Sin embargo, en muchos espacios de discusión, se centran en buscar culpables y teorías conspirativas en lugar de buscar soluciones efectivas y sostenibles para proteger sus ingresos.
La importancia de administrar el riesgo de precios
Para comprender cómo los caficultores pueden proteger su utilidad, es necesario analizar un caso real. Supongamos que un productor tiene su café pergamino seco disponible para la venta a finales de mayo de 2023 y está preocupado por el precio que pueda tener en ese momento. Si el mercado alcanza los 2 dólares por libra, decide realizar una cobertura para proteger ese precio.
El siguiente paso es determinar cuántas libras de almendra puede obtener de una carga de café de 125 kg de CPS (café pergamino seco) con un factor de rendimiento del 90%. A través de cálculos, el productor determina que puede obtener 97,22 kg de almendra de esta carga de café.
Una vez que se conoce esta cantidad, el productor calcula los costos de producción por libra en dólares y realiza los cálculos correspondientes. También tiene en cuenta la tasa de cambio para convertir los costos de producción a dólares.
Con todos estos datos, el productor puede calcular su utilidad si asegura el precio en 2 dólares por libra. A través de estos cálculos, el productor determina que su utilidad sería del 39% sobre los costos de producción.
Estrategias de administración de riesgo de precios
Una vez que el productor tiene claridad sobre su objetivo y ha estudiado los análisis técnicos y fundamentales del mercado del café, puede tomar decisiones informadas sobre cómo proteger su utilidad. En este caso, el productor evalúa dos opciones: utilizar un contrato de futuros o utilizar opciones.
Después de analizar las ventajas y desventajas de cada opción, el productor decide que la mejor alternativa de cobertura son las opciones. Luego, se comunica con su broker y le solicita una cotización para una opción put con un strike de COP 8980 por libra y un vencimiento al 31 de mayo de 202
Después de recibir la cotización de la opción, el productor realiza los cálculos correspondientes para determinar su utilidad final. En este caso, la utilidad final resulta ser del 49% sobre los costos de producción debido al diferencial por calidad del café colombiano.
El productor decide comprar la opción y queda protegido. Al finalizar el contrato, el productor llama a su broker para conocer los resultados de la protección. Que el mercado cerró con un precio de 1,66 dólares por libra.
Finalmente, el productor vende su café físico en la plaza de su municipio por COP 83000 por carga. Realiza los cálculos correspondientes y determina que su utilidad final es del 49% sobre los costos de producción.
El precio de café en Colombia es un factor determinante para los productores. Administrar el riesgo de precios es fundamental para proteger la utilidad y la sostenibilidad del negocio cafetero. A través de estrategias como el uso de opciones, los productores pueden asegurar precios adecuados y tomar decisiones informadas para proteger sus ingresos. Es importante que los caficultores se empoderen y se responsabilicen de sus propios resultados económicos, estudiando, comprendiendo y practicando estrategias de administración de riesgo de precios.
Consultas habituales
- ¿Cómo ha fluctuado el precio internacional del café en los últimos años?
- ¿Por qué es importante para los productores administrar el riesgo de precios?
- ¿Cuáles son las estrategias de administración de riesgo de precios disponibles para los caficultores?
- ¿Qué es una opción put y cómo se utiliza para proteger el precio del café?
- ¿Cómo se calcula la utilidad final de una operación de cobertura de precios?
El precio de café en Colombia es un aspecto crucial para los productores. Administrar el riesgo de precios es fundamental para proteger la utilidad y la sostenibilidad del negocio cafetero. A través del uso de estrategias como las opciones, los productores pueden asegurar precios adecuados y tomar decisiones informadas para proteger sus ingresos. Es importante que los caficultores se empoderen y se responsabilicen de sus propios resultados económicos, utilizando herramientas de administración de riesgo de precios y estudiando el mercado de manera constante.