En los últimos tiempos, los precios del café han experimentado un notable aumento en el mercado global. Este incremento se debe a diferentes factores que han afectado la industria del café, como la disminución de las exportaciones y los cambios en la dinámica del mercado.
Movimiento de precios e indicadores de mercado
En abril de 2023, el Índice Compuesto de Precios de la OIC registró un sólido crecimiento del 5,0%, alcanzando un promedio de 178,57 centavos de dólar por libra. Todos los indicadores del grupo experimentaron un aumento en los precios promedio. En particular, los Robustas tuvieron un incremento del 8,7%, alcanzando un promedio de 115,70 centavos de dólar por libra. Además, la diferencia entre los Colombian Milds y Other Milds mostró un crecimiento resistente, aumentando un 84,3% hasta alcanzar los 5,30 centavos de dólar por libra. La volatilidad intradiaria del I-CIP se mantuvo relativamente estable, con un ligero incremento de 0,6 puntos porcentuales entre marzo y abril, alcanzando el 8,7%.
Desempeño de las exportaciones y existencias
En marzo de 2023, las exportaciones globales de café en grano verde experimentaron una disminución del 9,6%, totalizando 10,90 millones de sacos en comparación con el año anterior. Esta reducción se debe a diversos factores, como el clima, razones sociopolíticas y fluctuaciones estacionales en diferentes regiones y orígenes. Específicamente, los envíos de Other Milds disminuyeron un 17,1%, mientras que las exportaciones de Brazilian Naturals cayeron un 13,5%. Asia y Oceanía experimentaron un ligero aumento del 0,2% en las exportaciones de café, mientras que Sudamérica y África sufrieron caídas del 17,3% y 5,0%, respectivamente.
Tendencias regionales
En marzo de 2023, las exportaciones de todas las formas de café de México y América Central experimentaron una disminución del 15,4%, mientras que las exportaciones de café soluble disminuyeron un 6,5%. Sin embargo, las exportaciones de café tostado mostraron un crecimiento positivo del 5,9%, reflejando una preferencia cambiante de los consumidores hacia esta forma de café.
Perspectivas de producción y consumo
La producción mundial de café tuvo una ligera disminución del 1,4% en el año cafetero 2021/22, alcanzando los 168,5 millones de sacos. Sin embargo, se proyecta un repunte en el próximo año cafetero (2022/23) con un aumento del 1,7%, llegando a una producción estimada de 171,3 millones de sacos. En términos de consumo, el mercado del café mostró un crecimiento del 4,2% a 175,6 millones de sacos en el año cafetero 2021/2Se espera que esta tendencia positiva continúe, con un aumento del 1,7% en la producción estimada y un consumo proyectado de 178,5 millones de sacos en el próximo año cafetero.
Perspectivas del mercado
Considerando el aumento previsto en el consumo de café y el repunte en la producción, se espera que el mercado mundial del café enfrente otro año de déficit. Se proyecta un déficit de 7,3 millones de sacos para el año cafetero 2022/2Este déficit podría afectar la dinámica del mercado, provocando posibles fluctuaciones de precios y ajustes en la cadena de suministro.
La industria del café ha experimentado un aumento significativo en los precios debido a la disminución de las exportaciones y los cambios en la dinámica del mercado. Aunque algunas regiones han enfrentado una disminución en las exportaciones, otras han mostrado resistencia y crecimiento. Con un esperado repunte en la producción y un aumento en el consumo de café, el mercado se prepara para enfrentar un déficit, lo que crea oportunidades y desafíos para los productores, comerciantes y consumidores de café en todo el entorno.