El café verde es un producto que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus supuestos beneficios para adelgazar. Se puede encontrar en forma de granos o como suplemento en herbolarios, tiendas online y supermercados. Incluso grandes cadenas como Mercadona han lanzado su propia versión de café verde. Pero, ¿qué es realmente el café verde?
El café verde se elabora utilizando los mismos granos que el café normal, pero sin tostarlos. Este proceso conserva el color verde de los granos y aumenta la concentración de cafeína, mientras que reduce la cantidad de agua y fitoquímicos relacionados con los beneficios para la salud.
¿Para qué se utiliza el café verde?
El café verde se comercializa como bebida o como suplemento alimenticio. Al no haber sido tostado, mantiene niveles más altos de polifenoles conocidos como ácidos clorogénicos, los cuales se reducen durante el proceso de tostado.
El café verde tiene un sabor y aroma diferentes al café tradicional, se asemeja más al té o a las infusiones a base de hierbas. Además, contiene menos cafeína que el café normal, aportando entre un 25% y un 50% de la cantidad de cafeína que se encuentra en una taza de café convencional.
Tener en cuenta que el café verde suele ser más caro que el café tradicional.
¿Ayuda el café verde a adelgazar?
El café, en general, puede ser un aliado en la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para estimular el metabolismo gracias a la cafeína que contiene. En el caso del café verde, se cree que el ácido clorogénico presente en los granos puede afectar la forma en que el cuerpo maneja el azúcar en la sangre y el metabolismo de las grasas, lo que podría favorecer la quema de grasa.
Algunos estudios preliminares han encontrado que el ácido clorogénico puede ayudar a reducir los picos de insulina y la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo, lo que podría contribuir a la pérdida de peso. Además, se ha observado en estudios con mujeres con obesidad que el consumo de extracto de café verde junto con una dieta baja en calorías ha llevado a una mayor pérdida de peso y a la reducción de los niveles de colesterol y ácidos grasos.
Sin embargo, es importante mencionar que muchos de estos estudios se han realizado en muestras pequeñas o en animales, por lo que se necesita más investigación para confirmar estos beneficios.
¿Cómo tomar el café verde para adelgazar?
Si decides probar el café verde para ayudar en tu proceso de adelgazamiento, es importante tomarlo de manera adecuada. Los extractos de café verde se han utilizado de manera segura en dosis de hasta 1000 mg al día durante un máximo de 12 semanas, según la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos.
Debido a su contenido de cafeína, es posible experimentar efectos secundarios como dolor de cabeza, ansiedad, agitación y latidos cardíacos irregulares si se consume en exceso. Se recomienda no consumir más de 400 mg de cafeína al día.
Para obtener los posibles beneficios del café verde, se aconseja tomarlo como una infusión, evitando agregar azúcares, leche u otros edulcorantes que puedan aumentar las calorías. Se sugiere tomar un máximo de 2 tazas al día.
Existen diferentes formas de preparar el café verde, puedes poner a hervir agua con granos de café verde durante 15-30 minutos, añadir más agua y hervir la infusión durante 5 minutos a fuego lento, luego dejar reposar y servir. También puedes moler los granos y usar una cafetera de émbolo.
Tener en cuenta que, aunque el café verde pueda tener ciertos beneficios potenciales para la pérdida de peso, no hay sustituto para una alimentación saludable y ejercicio regular. El café verde no es una solución mágica para adelgazar, sino que puede ser un complemento en un estilo de vida saludable.
El café verde es una alternativa al café tradicional que se ha popularizado por sus supuestos beneficios para adelgazar. Se elabora con granos de café sin tostar, lo que le da su característico color verde y aumenta la concentración de cafeína. Se comercializa como bebida o suplemento alimenticio y se cree que el ácido clorogénico presente en el café verde puede ayudar en el proceso de pérdida de peso.
Aunque algunos estudios preliminares sugieren que el café verde puede tener efectos positivos en la pérdida de peso y en la reducción de los niveles de colesterol, se necesita más investigación para confirmar estos beneficios. Además, tener en cuenta que el café verde no es una solución mágica para adelgazar y que se debe complementar con una alimentación saludable y ejercicio regular.