El café instantáneo es una de las formas más populares de consumir café en la actualidad. Pero, ¿alguna vez te has preguntado quién fue el inventor de esta práctica y conveniente forma de disfrutar de una taza de café? En este artículo, exploraremos la historia detrás del café instantáneo y descubriremos quién fue el responsable de su invención.
Federico Lehnhoff Wyld: el inventor del café instantáneo en Guatemala
Según un medio de comunicación de Guatemala, Federico Lehnhoff Wyld, nacido en Guatemala, fue el científico, médico, inventor, catedrático y músico responsable de la invención del café instantáneo. Aunque Lehnhoff Wyld también descubrió medicamentos como el Sulfacenol, fue su descubrimiento del café soluble en 1909 lo que lo llevó al éxito.
El invento del café instantáneo ocurrió de manera accidental. Lehnhoff Wyld olvidó una taza de café en su jardín durante varios días. Cuando finalmente la encontró, solo quedaban residuos en polvo. Decidió experimentar agregándole agua a los residuos y se sorprendió al ver que se formaba una bebida de café. A partir de este descubrimiento, se dedicó a encontrar una forma de deshidratar el café líquido.
Para industrializar su invento, Lehnhoff Wyld viajó a Alemania, donde encontró una máquina cuyo metal no alteraba la calidad y el aroma del café. Con esta máquina, fundó la empresa Lehnhoff, Cabarrús & Cía. Ltda junto a su socio Eduardo Tallien de Cabarrús y obtuvo la patente para el café soluble. Posteriormente, estableció su segunda empresa llamada sociéte du café soluble belna en Francia.
La calidad del producto de Lehnhoff Wyld lo llevó a recibir la Medalla de Oro en la Exposición Universal de Gante, Bélgica, y el café instantáneo se convirtió en un éxito mundial.
El nacimiento de la marca NESCAFÉ
Si bien Federico Lehnhoff Wyld fue el inventor del café instantáneo en Guatemala, la historia del NESCAFÉ, una de las marcas más reconocidas de café instantáneo, tiene su propio origen.
Fue en Suiza donde se desarrolló el café soluble que conocemos como NESCAFÉ. El químico Max Morgenthaler fue el responsable de este avance en la industria del café. Después de siete años de investigación y desarrollo, Morgenthaler descubrió que añadir hidratos de carbono al café en polvo lograba conservar mejor su sabor y obtener un resultado más parecido al del café en grano.
En 1938, el café soluble se lanzó en Suiza bajo el nombre de NESCAFÉ. El producto fue un éxito instantáneo y las reservas anuales se agotaron en tan solo dos meses. Para 1940, NESCAFÉ se vendía en más de 30 países en todos los continentes, marcando el comienzo de una historia de éxito para esta marca icónica.
El café instantáneo ha revolucionado la forma en que disfrutamos de esta popular bebida. Gracias a la invención de Federico Lehnhoff Wyld en Guatemala y los avances posteriores de Max Morgenthaler en Suiza, hoy en día podemos disfrutar de una taza de café instantáneo de forma rápida y sencilla. Ya sea que prefieras el café instantáneo NESCAFÉ o cualquier otra marca, es indudable el impacto que ha tenido este invento en la industria del café.