La recolección de café en Colombia es una actividad fundamental en la industria cafetera del país. Conocido por ser uno de los mayores productores de café del entorno, Colombia cuenta con una larga tradición en el cultivo y la recolección de este aromático grano. En este artículo, exploraremos en detalle cómo se lleva a cabo la recolección de café en Colombia, cuántos recolectores se necesitan y cuánto se les paga por su trabajo.
La importancia de la recolección de café en Colombia
El café es uno de los principales productos de exportación de Colombia y una fuente importante de ingresos para el país. La recolección de café es una labor esencial en la cadena de producción, ya que se encarga de cosechar los granos maduros de café de los cafetales. Esta tarea requiere habilidad y destreza, ya que es necesario seleccionar cuidadosamente los granos maduros y dejar los aún verdes para que maduren adecuadamente.
La calidad del café colombiano se debe en gran medida al cuidado y la atención que se dedica a la recolección. Los recolectores de café deben ser expertos en identificar los granos maduros y recogerlos de manera cuidadosa para evitar dañarlos. Esto garantiza que el café tenga un sabor y aroma excepcionales, características por las que el café colombiano es reconocido a nivel mundial.
Cuántos recolectores de café se necesitan en Colombia
Según estimaciones del Comité de Cafeteros, se necesitarán alrededor de 43 mil recolectores en el departamento de Caldas para la cosecha de este segundo semestre del año. Esta cifra representa aproximadamente el 75% de la producción anual de café en la región.
Para completar la mano de obra necesaria, se requerirá la participación de aproximadamente 14 mil 500 recolectores foráneos, especialmente del sur del país, como Huila, Cauca y Nariño, donde ya hay menos café. Además de los recolectores foráneos, también se contará con la mano de obra local, que asciende a alrededor de 28 mil 200 o 28 mil 500 jornaleros.
Es importante destacar que muchos pequeños caficultores, después de cosechar su propio café, también se emplean en otras fincas para mejorar sus ingresos. Esta colaboración entre los caficultores fortalece la comunidad y contribuye al desarrollo económico de la región.
Cuánto se paga por la recolección de café en Colombia
El salario de los recolectores de café en Colombia varía dependiendo de la región y las condiciones del mercado. En algunas zonas, el precio por kilo de café recolectado oscila entre los $900 y los $000. Esto significa que, en promedio, un recolector que coseche alrededor de 80 kilos de café al día podría obtener entre $72 mil y $80 mil diarios.
Tener en cuenta que de estos ingresos diarios, los recolectores deben cubrir sus gastos de alimentación y transporte. Se estima que los gastos diarios de comida para un recolector rondan los $16 mil. Aunque el salario puede parecer relativamente bajo, para muchas personas en las zonas rurales de Colombia, la recolección de café es una fuente de empleo importante y una oportunidad para mejorar sus condiciones de vida.
¿Cómo puedo convertirme en recolector de café en Colombia?
Si estás interesado en aprovechar la temporada de recolección de café en Colombia y convertirte en recolector, hay varias opciones disponibles. Puedes comunicarte con el Comité de Cafeteros al teléfono 3104216633, donde te brindarán información sobre la cosecha y te ayudarán a ubicarte en una finca cafetera. También puedes acudir a las plazas de mercado de los municipios cafeteros del departamento o acercarte al municipio más cercano de tu región para ser contratado.
Además, es importante mencionar que durante este mes se realizarán campañas de acreditación con el Sena en varias localidades, así como caravanas y servicios complementarios de salud en diferentes municipios cafeteros de Caldas.
La recolección de café en Colombia es una actividad esencial en la industria cafetera del país. Con miles de recolectores trabajando arduamente para cosechar los granos de café maduros, Colombia continúa destacándose como uno de los principales productores de café a nivel mundial. Aunque el salario de los recolectores puede ser modesto, la recolección de café brinda oportunidades laborales y contribuye al desarrollo económico de las zonas rurales del país.