Tipos de café en andalucía: historia y variedades

El café es una bebida muy popular en España, y cada región tiene su forma única de pedirlo. En Andalucía, específicamente en Málaga, existe una gran variedad de términos y nombres para pedir un café, que difieren significativamente de cómo se pide en otras partes del país. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de café que se pueden encontrar en Andalucía y la historia detrás de esta peculiar forma de pedir café en la región.

Índice
  1. El Café Central de Málaga
  2. Los tipos de café en Andalucía
  3. Otros tipos de café en España
    1. Aragón
    2. Baleares
    3. Canarias

El Café Central de Málaga

Para entender por qué se pide el café de manera diferente en Málaga, debemos retroceder en el tiempo hasta 195En aquel entonces, José Prados, dueño del Café Central de Málaga, estaba cansado de desperdiciar café. Los clientes solían pedir un café con leche y luego se quejaban de que tenía demasiado café o poca leche, lo que obligaba a Prados a hacer otro café y desechar el anterior. Dado que el café era escaso en aquel momento, esto generaba un gasto innecesario para el negocio.

Decidido a solucionar este problema, José Prados estableció medidas precisas para que tanto los clientes como los camareros supieran qué tipo de café se estaba sirviendo. Creó una carta con 9 tipos de café, pero cuando fue a colocar el mosaico en las paredes del Café Central, quedó un espacio vacío. Un camarero sugirió de manera graciosa que se pusiera el nombre no me lo ponga, y así se quedó.

La ubicación céntrica del Café Central en la Plaza de la Constitución de Málaga hizo que esta forma peculiar de pedir café se extendiera por toda la provincia de Málaga.

Los tipos de café en Andalucía

En Andalucía, especialmente en Málaga, existen numerosos términos y nombres para pedir un café. Algunos de los más comunes son:

  • Mitad : Un café con leche en el que la cantidad de café y leche es igual.
  • Nube : Un café con leche en el que la cantidad de café es mínima y predomina la leche.
  • Sombra : Un café con leche en el que la cantidad de café es mayor que la de leche.
  • Corto : Un café solo que se sirve en una taza pequeña.
  • Largo : Un café solo que se sirve en una taza grande.
  • Manchado : Un café solo con un poco de leche.

Estos son solo algunos ejemplos de los diferentes tipos de café que se pueden encontrar en Andalucía. Cada uno tiene su propia peculiaridad y sabor, lo que hace que la experiencia de tomar café en la región sea única.

Otros tipos de café en España

Aunque Andalucía es conocida por su variedad de términos para pedir café, otras regiones de España también tienen sus propias formas únicas de pedir esta popular bebida. A continuación, mencionaremos algunos ejemplos:

Aragón

En Aragón, el café más diferenciador es el quemadillo, que se prepara con azúcar blanca, granos de café y un chorrito de ron. También se puede pedir un soldao en Zaragoza, que es café con un chorrito de Cointreau y gaseosa.

Baleares

En Baleares, es popular pedir un café caleta, que consiste en café con coñac, ron, corteza de limón y naranja. También se puede pedir el rebentó en Mallorca, que es un carajillo con ron isleño.

Canarias

En las Islas Canarias, el café más popular es el leche y leche, que es un café largo cortado con leche condensada. En Tenerife, es común pedir un barraquito, que es café con leche condensada. En Lanzarote, se puede pedir un nunca mais para obtener un café doble.

El café es una bebida muy popular en España y cada región tiene su propia forma única de pedirlo. En Andalucía, específicamente en Málaga, existen numerosos términos y nombres para pedir un café, que se originaron en el Café Central de Málaga en 195Estos términos, como mitad, nube y sombra, son familiares para los habitantes de la región pero desconocidos para los visitantes. Si tienes la oportunidad de probar un café en Andalucía, te animo a que pruebes alguno de estos tipos de café y disfrutes de la experiencia única que ofrecen.

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