El aceite de coco con café se ha convertido en una combinación popular en los últimos años, promocionada por sus supuestos efectos en la activación del cuerpo y la quema de grasa. Sin embargo, ¿realmente tiene algún efecto positivo en el organismo?
Orígenes de la mezcla de aceite de coco con café
La moda de esta bebida parece haber comenzado hace aproximadamente una década, cuando el empresario Dave Asprey viajó al Tibet en 2004 y experimentó un aumento de energía después de que un local le ofreciera una bebida de té con manteca de yark. Inspirado por esta experiencia, Asprey creó una receta llamada Bulletproof coffee en 2014, que incluye mantequilla sin sal alimentada con pasto y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT), como el aceite de coco.
Esta mezcla se ha popularizado entre las personas que realizan entrenamientos intensos, ya que se afirma que aumenta los niveles de energía, ayuda a perder grasa y proporciona mayor claridad mental.
Efectos del aceite de coco con café en el organismo
Aceleración del metabolismo
El aceite de coco es un tipo de aceite MCT, que se cree que acelera el metabolismo cuando se combina con la cafeína. Esta combinación podría aumentar la cantidad de calorías quemadas en un día y mejorar los niveles de energía, ayudando a combatir la fatiga. Según la nutrióloga Kayla Kopp, los triglicéridos de cadena media se digieren más rápidamente que otros tipos de grasas, lo que puede llevar a ráfagas de energía más rápidas.
Posible ayuda para adelgazar
El aceite de coco contiene ácidos grasos conocidos como Triglicéridos de Cadena Media, que se cree que se utilizan como fuente de energía en lugar de acumularse en el cuerpo. Sin embargo, este efecto es controvertido y se requieren más estudios para confirmarlo.
Posible aumento de peso
Agregar aceite de coco al café no ha demostrado tener efectos comprobados para adelgazar. De hecho, si se agrega una cucharada diaria de aceite de coco al café matutino, se estarían sumando 117 calorías adicionales. Muchas personas incluso utilizan dos cucharadas soperas, lo que significa un total de 242 calorías extra, lo cual puede resultar excesivo, especialmente para personas con poca actividad física. Un café a prueba de balas puede tener entre 250 y 500 calorías, según la receta. Por lo tanto, tener en cuenta las calorías añadidas al consumir esta combinación.
Posible impacto en la salud cardiovascular
El aceite de coco, al igual que otros aceites MCT, tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo cual se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y puede aumentar los niveles de colesterol LDL (conocido como colesterol malo ). Por lo tanto, su consumo excesivo puede tener un impacto negativo en la salud cardiovascular.
Estimulación del sistema digestivo
Los MCT del aceite de coco y los compuestos del café, como la cafeína y los ácidos clorogénicos, pueden ayudar a estimular los intestinos y mantener saludable el sistema digestivo.
No sustituye un desayuno equilibrado
Es importante destacar que beber café con aceite de coco no debe reemplazar un desayuno equilibrado. Aunque el aceite de coco tiene algunos nutrientes, no proporciona tantos como un desayuno nutritivo que incluya una variedad de grupos de alimentos. Una combinación de mantequilla, aceite y café no cumple con los estándares de un desayuno bien balanceado.
No es adecuado para todos
Tener en cuenta que algunas personas requieren dietas especiales con un consumo limitado de grasas, como aquellas que tienen problemas de salud en la vesícula biliar o inflamación del páncreas. Para estas personas, consumir café con grasa puede ser perjudicial. Además, el aceite de coco no se recomienda para personas con diabetes, problemas gastrointestinales o cardíacos.
Recomendaciones de consumo
Si deseas probar la combinación de aceite de coco con café, se recomienda agregar una pequeña cantidad (una cucharadita) de aceite de coco al té chai o al café caliente. Según Healthline, no se recomienda exceder las dos cucharadas de aceite de coco al día. Además, es importante recordar que el café Bulletproof es alto en calorías y grasas saturadas, por lo que no se recomienda consumirlo todos los días.
Finalmente, es importante destacar que existen grasas más saludables y con beneficios comprobados para la salud, como el aceite de oliva. Además, la taza de café sola puede tener efectos positivos para el cuerpo sin necesidad de agregarle aceite de coco.