El café es una de las bebidas más populares en todo el entorno. Muchas personas disfrutan de una taza de café caliente para empezar el día o como un momento de relajación. Sin embargo, existe cierta preocupación sobre los posibles efectos negativos de consumir café muy caliente. En este artículo, analizaremos lo que dice la investigación científica y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre este tema.
El Riesgo de Cáncer de Esófago
Según la OMS, consumir bebidas muy calientes puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Un estudio realizado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) concluyó que ingerir bebidas a temperaturas superiores a los 65 grados Celsius puede ser un factor de riesgo para desarrollar esta enfermedad.
Es importante destacar que el riesgo está relacionado con la temperatura de las bebidas y no con el tipo de bebida en sí. Esto significa que no es el café en sí mismo lo que puede causar cáncer de esófago, sino la temperatura a la que se consume. Por lo tanto, no hay evidencia de que consumir café o mate tibio pueda ser cancerígeno.
La investigación se basa en estudios epidemiológicos realizados en países como China, Irán, Turquía y Sudamérica, donde se acostumbra a beber té y mate muy caliente. Estos estudios han demostrado que el riesgo de cáncer de esófago aumenta en función de la temperatura de las bebidas.
El Café y el Riesgo de Cáncer
En cuanto al café, la IARC lo clasifica como posiblemente cancerígeno para los humanos. Sin embargo, después de revisar más de 1,000 estudios en humanos y animales, se ha encontrado que el café no está asociado con el cáncer de páncreas, mama y próstata. Además, se han encontrado riesgos reducidos en relación con el cáncer de hígado y útero.
Para otros tipos de cáncer, no se han encontrado evidencias concluyentes. Esto significa que no hay una relación directa entre el consumo de café y un mayor riesgo de desarrollar estos tipos de cáncer.
Recomendaciones
A pesar de las conclusiones de la investigación, tener en cuenta que el consumo de café muy caliente puede causar quemaduras en la boca y la garganta. Siempre es recomendable esperar a que la bebida se enfríe un poco antes de consumirla.
Además, es importante considerar otros factores de riesgo conocidos para el cáncer de esófago, como fumar y beber alcohol en exceso. Estos factores son mucho más influyentes que la temperatura de las bebidas.
Consultas Habituales
- ¿El café muy caliente puede causar cáncer?
- ¿Cuál es la temperatura segura para consumir café?
- ¿El consumo de café está relacionado con otros tipos de cáncer?
El consumo de bebidas muy calientes, como el café, puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, no se ha encontrado evidencia de que el café en sí mismo sea cancerígeno.
Según la investigación, se recomienda esperar a que el café se enfríe un poco antes de consumirlo. La temperatura ideal para evitar quemaduras es inferior a los 65 grados Celsius.
Después de revisar numerosos estudios, no se ha encontrado una relación directa entre el consumo de café y un mayor riesgo de desarrollar otros tipos de cáncer, como el cáncer de páncreas, mama y próstata.
Consumir bebidas muy calientes, como el café, puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, esto se debe a la temperatura de las bebidas y no al café en sí mismo. Es importante esperar a que el café se enfríe un poco antes de consumirlo para evitar quemaduras. Además, no se ha encontrado evidencia de que el café esté relacionado con otros tipos de cáncer. Siempre es recomendable moderar el consumo de café y tener en cuenta otros factores de riesgo conocidos.