Los merengues son un dulce delicioso y ligero que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si eres amante del café, te encantará saber que también puedes hacer merengues de café. En este artículo te enseñaremos cómo hacerlos paso a paso.
Ingredientes necesarios
Para hacer merengues de café necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 pizca de sal
Además, también necesitarás una manga pastelera con una boquilla rizada para dar forma a los merengues.
Paso a paso
A continuación, te explicamos cómo hacer merengues de café:
- Precalienta el horno a 120°C.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
- Añade el azúcar poco a poco, mientras sigues batiendo, hasta obtener un merengue firme.
- Añade la cucharadita de café instantáneo y mezcla suavemente con movimientos envolventes, evitando que las claras se bajen.
- Rellena la manga pastelera con el merengue de café.
- En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños montoncitos de merengue, dejando espacio entre ellos.
- Hornea los merengues durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén secos y crujientes.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos merengues de café caseros. Son perfectos para acompañar una taza de café caliente o como postre después de una comida.
Consultas habituales
¿Cuánto duran los merengues caseros?
Un rico merengue no se puede guardar por un periodo mayor a 2-3 días. Además, debido al azúcar que llevan estos dulces no se pueden guardar en la nevera, pues se derretirían. Lo que hace que conservación sea mejor en un sitio seco. Aun así, si los has comprado hechos es posible que lleven algún conservante, lo que les dará más margen de conservación.
¿Qué hacer si el merengue está muy líquido?
Si el merengue está muy líquido, es posible que no hayas batido las claras el tiempo suficiente o que hayas añadido demasiado azúcar de golpe. En este caso, puedes intentar batir las claras nuevamente hasta obtener la consistencia deseada. Si no funciona, puedes añadir más azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
Esperamos que esta receta te haya sido útil. Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos merengues de café caseros. ¡Buen provecho!